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7. ごはんがすすむ。ズッキーニのにんにくしょうゆ漬け
ズッキーニのにんにくしょうゆ漬け
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ズッキーニ 、 塩 、 にんにく 、 赤唐辛子 、 みりん 、 しょうゆ 、 砂糖
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
37kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.3g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
6.6g
糖質
糖質
5.9g
糖質
食塩相当量
1.2g
生のズッキーニのポリポリ食感が楽しめるひと品です。にんにくが効いたパンチのあるしょうゆだれに漬け込んで、夏に便利な常備菜を作りました。にんにくの風味が食欲をそそる、ごはんがどんどんすすむ味付けです。
レシピはこちら｜macaroni動画

8. お箸ノンストップ！生ズッキーニともやしの桜海老ナムル
お箸ノンストップ生ズッキーニともやしの桜海老ナムル
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ズッキーニ 、 塩 、 もやし 、 桜海老 、 ☆鶏ガラスープの素 、 ☆にんにくすりおろし 、 ☆しょうゆ 、 ☆ごま油 、 白ごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
95kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.3g
脂質
脂質
6.7g
炭水化物
炭水化物
5.4g
糖質
糖質
3.4g
糖質
食塩相当量
1.1g
生で食べてもおいしいズッキーニ。塩もみした生ズッキーニとシャキシャキしたもやしの食感が、いいコントラストになりますよ。桜海老の香ばしい塩気があとを引くおいしさです♪
レシピはこちら｜macaroni動画

9. こんがり香ばしい！しいたけと夏野菜のマリネ
こんがり香ばししいたけと夏野菜のマリネ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
しいたけ 、 赤パプリカ 、 ズッキーニ 、 にんにく(みじん) 、 オリーブオイル 、 砂糖 、 酢 、 しょうゆ 、 オリーブオイル 、 塩 、 こしょう
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
186kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.3g
脂質
脂質
16.2g
炭水化物
炭水化物
8.9g
糖質
糖質
6.2g
糖質
食塩相当量
0.7g
しいたけと夏野菜を焼いて和えるだけの簡単レシピです。焼いてからマリネ液に和えることで、しっかり味が染み込んでコクも出ます。箸休めや副菜にもおすすめの暑い夏にぴったりのひと品です。
レシピはこちら｜macaroni動画

10. あとひと品ほしいときに！ズッキーニのソテー　
あとひと品欲しいときにズッキーニのソテー
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ズッキーニ 、 にんにく（みじん） 、 塩 、 こしょう 、 オリーブオイル 、 粉チーズ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
31kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.9g
脂質
脂質
2.1g
炭水化物
炭水化物
2.3g
糖質
糖質
1.5g
糖質
食塩相当量
0.5g
輪切りのズッキーニをオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けして、チーズをかけました。シンプルですが、にんにくの香りが食欲をそそるひと品に。洋食献立の副菜や、ズッキーニが余っているときにおすすめですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

焼いても生でもズッキーニはおいしい

作ってみたいレシピは見つかりましたか？油との相性がいいズッキーニですが、きゅうりのように生で食べるのもおいしいですよ。あとひと品ほしいときにズッキーニがあったら、ズッキーニでパパッと副菜を作ってみてください。
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おいしい夏野菜のひとつであるズッキーニの正しい保存方法をご存知ですか？ズッキーニは傷みやすい野菜なので、間違った保存方法ではすぐに食べられなくなってしまいます。この記事では、ズッキーニに適した保存方法や保存期間などをご紹介します。おすすめズッキーニレシピもぜひ参考にしてください。
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有名シェフが身近な食材を使う本格レシピを紹介してくれる連載企画。8月は7月に引き続き、麻布十番のイタリアンの名店「ピアット スズキ」のオーナーシェフ、鈴木弥平さんの登場です！すっかり身近になったズッキーニを使って、イタリアの家庭料理をすてきにアレンジしてくれました。
ズッキーニの簡単レシピ20選お弁当おかずやおつまみにも

ズッキーニの簡単レシピ20選！お弁当おかずやおつまみにも

βカロテンやビタミン、食物繊維など栄養満点なズッキーニ。実がやわらかくクセがないズッキーニは様々な料理に利用しやすい食材です。この記事では、ズッキーニのおいしい食べ方と、おつまみ、副菜、メインおかずなどシーンに合わせた簡単レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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