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甘辛く炒めた肉とじゃがいもに、ニラをたっぷり加えたスタミナ満点のひと品です。いつもの肉じゃがとはちょっと違う、プルコギ風味のおかずもおいしいですよ。ほかほかごはんと一緒に召し上がれ!
じゃがいもとズッキーニを薄くスライスし、豚肉と一緒に盛り付けて冷しゃぶにしました。しょうがの効いたさっぱりダレをかけていただく、ボリューム満点の夏おかずです♪
ピーマンやにんじんなどの野菜は使わない、ちょっと変わった酢豚です。豚バラ、じゃがいも、卵がゴロゴロと入っていて、食べ応え十分!素揚げなしでもおいしく仕上がります。
肉じゃがにトマトをたっぷり加え、めんつゆひとつで味付けしました。調味料が少ないので、忙しいときでもパパッと作れます。冷蔵庫にある余った野菜の消費にもおすすめです。
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