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シャキシャキ新食感！豚肉とじゃがいもの辛みそ炒め

20 分

「豚肉とじゃがいもの辛みそ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りじゃがいもと豚こま肉をピリッと辛みの効いた豆板醤で炒めました。じゃがいものシャキシャキ食感はやみつきに！おつまみとしてもおすすめですよ♪ 2022年5月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 じゃがいも
クリップ
1005

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
183kcal
たんぱく質
たんぱく質
13g
脂質
脂質
8.7g
炭水化物
炭水化物
17.1g
糖質
糖質
9.2g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

（4人分）

下ごしらえ

・にんにくはみじん切りにします。
・豚こま肉は塩こしょうで下味を付けます。

作り方

1

じゃがいもは千切りにし、水に10分さらして水気を切ります。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら豚こま肉を入れて中火で炒めます。色が変わったらじゃがいもを加えて炒め合わせます。

3

じゃがいもに油が回ったら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。お皿に盛り付け、お好みでねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは炒める前に水にさらすとデンプン質が抜け、シャキシャキとした食感が残ります。豆板醤の量でお好みの辛さに調整してくださいね♪
▼この歯ごたえがやみつきに！「シャキシャキ」食感のレシピ集♪
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