シャキシャキ新食感！豚肉とじゃがいもの辛みそ炒め

20 分

「豚肉とじゃがいもの辛みそ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りじゃがいもと豚こま肉をピリッと辛みの効いた豆板醤で炒めました。じゃがいものシャキシャキ食感はやみつきに！おつまみとしてもおすすめですよ♪

2018年7月11日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（4人分）

・にんにくはみじん切りにします。
・豚こま肉は塩こしょうで下味を付けます。

じゃがいもは千切りにし、水に10分さらして水気を切ります。

フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら豚こま肉を入れて中火で炒めます。色が変わったらじゃがいもを加えて炒め合わせます。

じゃがいもに油が回ったら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。お皿に盛り付け、お好みでねぎをトッピングして完成です。

じゃがいもは炒める前に水にさらすとデンプン質が抜け、シャキシャキとした食感が残ります。豆板醤の量でお好みの辛さに調整してくださいね♪

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