目次
米油で代用する場合
米油は玄米の米ぬかから油分を搾った油です。独特の香りやくせがないので、料理はもちろん、お菓子作りにもよく使われます。ココナッツオイルの代用として使うと、油っぽくなりにくく、軽い仕上がりになりますよ。（※4）
太白胡麻油で代用する場合
太白胡麻油は、ごまを生のまま搾るので、普通のごま油と異なり、無色で香りがないのが特徴です。そのため料理をはじめ、お菓子作りにも利用できます。ココナッツオイルの代わりに使えば、素材の味を活かし、コクのある仕上がりに。（※5）
MCTオイルで代用する場合
MCTオイルは、「中鎖脂肪酸」100％でできた油のこと。香りが少なく味もほとんど感じないので、かけたり混ぜたりしても味が変わらないのが特徴です。中鎖脂肪酸はココナッツオイルにも含まれているため、MCTオイルで代用することができますよ。
ただし、MCTオイルを炒め物や揚げ物に使用するのは避けましょう。ケーキ作りや炊飯などには使用できます。（※6,7）
ただし、MCTオイルを炒め物や揚げ物に使用するのは避けましょう。ケーキ作りや炊飯などには使用できます。（※6,7）
ココナッツオイルを使うお菓子レシピ5選
Photo by macaroni
ザクザクの食感が楽しい、ココナッツオイルを使うクッキーのレシピ。ナッツやドライフルーツがたっぷりで、食べごたえがあります。
ココナッツオイルがない場合は、粉類と混ざりやすい太白胡麻油がおすすめですよ。（※5）
Photo by macaroni
調理時間45分
材料
a. 米粉
、
a. 葛粉
、
a. アーモンドプードル
、
a. 塩
、
b. 米油
、
b. メープルシロップ
、
c. 木綿豆腐
、
c. ココアパウダー
、
c. . 米飴
、
c. メープルシロップ
、
ココナッツオイル(無香)
、
バナナ
、
ココアパウダー
、
d. アーモンド
、
d. くるみ
、
d. ピスタチオ
栄養情報（1人あたり（8等分にした場合））
237kcal
5.1g
14.6g
22.7g
21.2g
0.1g
ダイエット中にうれしい、ギルトフリーなチョコムースタルトです。ココナッツオイルとココアパウダーを合わせると、まるでチョコレートのようになりますよ。
こちらのレシピでココナッツオイルの代用をするなら、MCTオイルがおすすめ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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