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調理時間25分
材料
栄養情報(1人あたり)
311kcal
22.1g
23.3g
7.9g
7.9g
1.6g
ひと口大に切ったさばを山椒を加えた下味に漬けてカラッと揚げる「さばのうま塩から揚げ」です。山椒のピリッとしたアクセントになるひと品!さばは小骨を取ると口当たり良く仕上がりますよ。山椒の量はお好みで調整してください。
さばとなすをカラッと油で揚げ焼きにし、にんにくとニラが効いた出汁に漬け込む「さばとなすの南蛮漬け」。スタミナ満点のごはんに合うおかずです。お弁当に入れる際は水気を切ってから、アルミカップに入れるとほかのおかずと混ざらずおいしく食べられます!
さばは洋風の味付けもおすすめ!フライパンで作れる「さばのトマト煮」のレシピです。さばの切り身をカットトマト缶で煮込んで作る簡単なひと品。お弁当に入れる場合はほかのおかずと混ざらないよう、アルミカップなどに入れてください。
臭みを取る!さばの下ごしらえ方法
さばを調理する際はあらかじめ下処理をおこなっておくのがおすすめ。独特の臭みがなくなり料理の仕上がりも良くなりますよ。焼く・揚げる場合と煮る場合の下ごしらえ方法をチェックして料理に役立ててください♪
さばでおいしいお弁当おかずを作ろう!
魚介類のなかでも入手しやすく安価で購入できるさばは、焼く・煮る・揚げるとどの調理方法でもおいしく食べられ、和洋中と味付けも選びません♪ ぜひご紹介したレシピを参考に、お弁当おかずのバリエーションを増やしてくださいね。
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