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アヒージョの人気レシピ9選
Photo by macaroni
鶏肉とブロッコリーで作る、食べ応えのあるアヒージョです。オイルで煮たブロッコリーの色合いがとても鮮やかで、食欲をそそるひと皿ができあがります。じっくりと火を通すことで、鶏もも肉がふっくらと仕上がりますよ。唐辛子の量を調整すれば、子供も食べやすくご飯のおかずにもおすすめです。
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さんまを骨ごとグツグツ煮込んで作るアヒージョです。仕上げに輪切りのレモンを加えることで、さんまの独特の香りとほどよくあいまって食べやすく仕上がりますよ。魚料理は手がかかりがちですが、アヒージョならオイルで煮込むだけなので失敗なく簡単に作れます。おしゃれな魚介料理で、おもてなしにもぴったり！
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こちらはソースのような使い方ができる変わり種アヒージョ。しらすをにんにくや唐辛子と一緒にオイルで煮込むことで、オイルごと野菜やパン、パスタにかけて使える便利なアヒージョレシピです。オイルと絡むトロッとしたしらすは、ほかの食材とも絡みやすくソースとして活躍してくれますよ。
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こちらはさばみそ煮缶を使う、和風味のアレンジレシピ。みそのコクがオイルに染み込み、さばの旨味も加わり味わい深いアヒージョが楽しめます。長ねぎやしめじなどの具材もみそ味とよく合い、そのまま食べてもバゲットにのせてもおいしいですよ。水煮缶で作るとさっぱりとした味わいにアレンジできます。
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チーズとトマトの間違いない組み合わせで作るアヒージョです。トースターで加熱するレシピなので、気軽で簡単に作れる点も魅力的。とろけるカマンベールチーズにミニトマトを絡めて、バゲットにのせて食べるのがおすすめです。熱々のチーズが絶品で、ワインのおつみに最高に合うひと品です。
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