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Photo by macaroni
エビとトマトに生クリームを加え、コクのあるソースに仕立てた「エビのトマトクリームパスタ」。あらかじめエビを焼くことで旨みが凝縮され、本格的な仕上がりになりますよ。
ややあっさりした味わいになりますが、生クリームがない場合は牛乳でも代用できます。レストランの味をおうちで再現できる優秀レシピです。
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具材にエビとコーン缶を使う、おつまみにぴったりの揚げ生春巻きです。エビを粗みじん切りにしてコーン缶と混ぜ合わせることで、プリっとした食感がアップします。
香ばしいライスペーパーから、刻みパクチーやナンプラーの風味が口の中に広がっていき、エスニックな気分に浸れますよ。また、チリソースをつけるとより一層パンチの効いた味わいになります。
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エビにブロッコリーとゆで卵を合わせれば、ボリューミーで見た目も華やかなデリ風サラダが完成します。マヨネーズとケチャップ、にんにくで作るドレッシングはしっかり濃厚で、お酒によく合いますよ。
エビやブロッコリーはレンジで加熱しているので、火を使わなくても簡単に調理できます。また、ゆで卵が崩れてしまわないよう、一番最後に混ぜるようにしてくださいね。
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ベトナム料理のヤムウンセンが好きな方は、エビと春雨のタイ風サラダを作ってみませんか。具材にプリプリのエビと野菜、春雨をたっぷり使うので、爽やかな味付けながら、食べ応えは抜群です。
好みに合わせて具材を変えると、アレンジの幅が広がります。また作り置きしておけば、おつまみとしてはもちろん、ちょっとした箸休めにもぴったりですよ。
14～20位のランキング結果
続いて、14位から20位までのランキング結果を紹介します。
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エビのプリプリ感と、かぶのとろける甘みを同時に堪能できるえびしんじょ。かぶを丸ごとくり抜いて作るので、目と舌で楽しめるおつまみとなっています。やさしく絡む和風あんも、じっくり味わいましょう。
えびしんじょのたねに卵白を混ぜることで、よりふんわりした食感に仕上げられますよ。また、粘りが欲しい時は片栗粉の量を調整してみてください。
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