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20 分

材料

（6本分）

・えびは背ワタを除きます。
・コーン缶は水気を切ります。
・パクチーは刻みます。

えびは粗みじん切りにし、ボウルに入れてコーン、酒、ナンプラーを合わせて混ぜ合わせます。

片栗粉を加え、全体と馴染んだらパクチーを入れて混ぜ合わせて6等分にします。

ライスペーパーを水で濡らし、中央より下に②の具材を乗せて中央まで巻き、両側を折りたたんで最後まで巻き上げます。

サラダ油を160℃に熱し、③を揚げて表面にうすく色づいたら完成です。

・お好みでスイートチリソースにつけるのもおすすめです。

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