栄養情報（1人あたり）
654kcal
22.6g
31.2g
73.8g
67.5g
3.3g
材料
（2人分）- スパゲッティ1.6mm 180g
- 水 1500cc
- 塩 大さじ1杯
- 無頭えび 6尾
- 片栗粉 大さじ1杯
- 塩 小さじ1/4杯
- カットトマト缶 1/2缶
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 生クリーム 80cc
- 白ワイン 大さじ2杯
- 塩 小さじ1/2杯
-
トッピング
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ 適量
下ごしらえ
・えびは殻をむいて背ワタをとり、片栗粉、塩を揉み込んで洗います。
・にんにくは潰します。
・イタリアンパセリはみじん切りにします。
作り方
1
水を鍋に入れて沸騰させ、塩を加えます。スパゲッティを表記より1分短くゆでたら、ザルにあげて水気を切ります。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらえびを加えて焼き色をつけます。
3
にんにくを取り出し、白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、トマト缶を入れて5分ほど煮込みます。
4
生クリームを加え、塩、スパゲッティを加えて混ぜ合わせます。
5
器に盛り、オリーブオイル、イタリアンパセリをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・生クリームを入れてからは手早く仕上げてくださいね。
・生クリームは牛乳でも代用できます。
・生クリームは牛乳でも代用できます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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