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一玉丸ごと使う！スイカの大量消費レシピ3選
1. 見た目もかわいい。ひと口スイカシャーベット
Photo by macaroni
製氷皿で作る、ひと口サイズのスイカシャーベットです。皮のグリーンには抹茶、種の部分はチョコチップを使い、まるで本物のスイカのような見た目に仕上げましょう。子どもがたくさん集まるホームパーティーに出すと、盛り上がること間違いなしですね。
2. おもてなしに。スイカのゆず白玉入りバスケット
スイカに、ゆずの香りいっぱいの白玉が映えるフルーツバスケット。丸ごとのスイカを器にして盛り付けると、見栄えがよくおもてなしやパーティにもってこいですね。レシピでは、スイカを花型で抜きますが、スプーンで丸くくり抜いてもOK。ほかの果物と合わせてもよいですよ。
3. 保存がきく。スイカのコンフィチュール
スイカの甘味が少し足りなかったり、繊維が多かったりするときに試してほしいレシピです。甘さが控えめで、上品な味わい。スイカに砂糖をまぶしてから煮詰めると、スイカ本来のおいしさがぎゅっと詰まったコンフィチュールに仕上がります。煮詰めるとかさが減るので、大量消費したいときにおすすめです。
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4. 残ったスイカで簡単に。スイカシャーベット
食べ切れず少し残ったスイカやフルーツポンチを作って型抜きをしたときに余った部分などは、シャーベットにうってつけ。種を除いてから冷凍用のジッパー袋に入れ、はちみつとレモン果汁と共にもみもみしましょう。子どもと作っても楽しい簡単おやつです。
5. 混ぜるだけ。簡単スイカジェラート
バニラアイスクリームと冷凍スイカをミキサーにかけるひんやりスイーツはいかがでしょうか？バニラアイスクリームのクリーミーな味と、スイカのシャリシャリ感が溶け合い新しい食感が味わえますよ。ピンク色の見た目もかわいいひと品です！
6. お手軽スイーツ。水切りヨーグルトのスイカピザ
簡単に作れて、とてもキュートなスイカピザです。真っ白な水切りヨーグルトと赤いスイカのコントラストが美しいおしゃれなデザートですよ。水切りヨーグルト以外にも、ホイップクリームやカッテージチーズを塗って、色とりどりの果物を盛り付けてもGOOD。
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