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13. ベストマッチ。スイカのヨーグルトスムージー
おやつにぴったりのヨーグルトとスイカで作るスムージー。さわやかな味わいのなかにヨーグルトのまろやかさを感じられ、クセになるドリンクです。甘いスイカを使うなら、甘酒は不要。レモン果汁が入ることで、味が引き締まりますよ。
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14. めんつゆで簡単。スイカときゅうりの卯の花
スイカ、きゅうり、玉ねぎ、とうもろこしなどを具材にする卯の花。カラフルな色合いが楽しく、目でも楽しめますい卯の花です。スイカは、できるだけ水分を除いてから和えると水っぽくなるのを防げます。
15. ビタミンカラーが美しい。スイカのガスパッチョ
Photo by macaroni
スイカ、トマトジュース、きゅうりで作る冷製スープです。手間がかかるように見えますが、ブレンダーにかけるだけなのでとても簡単。ひんやりスープは夏の食卓にぴったりです。キンキンに冷えているほうがおいしいので、食べる少し前に作っておくのがおすすめですよ。
16. 切るだけ。チーズとスイカのバルサミコサラダ
スイカをおしゃれな前菜にするなら、こちらのレシピが一押し。あっさりとしたスイカとチーズのコクがよく合います。風味の異なるスモークチーズとクリームチーズを使うのがポイントです。5分でできるので、あとひと品ほしいときに便利ですよ。
17. 華やか。スイカとズッキーニのハーブサラダ
ハーブとエディブルフラワーとスイカを組み合わせれば、高級レストランに出てきそうなサラダの完成。ドレッシングにおろししょうが、練りわさび、一味唐辛子を使いスイカの甘さと和風の辛みで大人な味わいに仕上げます。記念日や特別な日などおしゃれな食卓にしたいときにおすすめです。
18. 調味料かけるだけ。東南アジア風ピリ辛スイカ
甘いスイカに飽きてきたときに、チャレンジしたいひと品。レッドペッパー、コリアンダー、えびの粉末などをかけるアレンジレシピです。甘みと辛味、塩味が三位一体となって奥深い味に。香辛料の割合は、お好みで調整してくださいね。
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