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捨てないで！スイカの皮を使用するレシピ5選
19. 具材に活用。スイカの皮と大葉の冷製パスタ
スイカの皮をパスタの具材に使う、アイデアレシピです。淡泊な味わいがたらこマヨの塩味によく合いますよ。スイカの皮のシャキシャキ食感がアクセントに。大葉をトッピングして風味と彩り豊かに仕上げましょう。
20. 旨味染み渡る。鶏もも肉とスイカの皮のスープ
鶏もも肉としいたけのスープにスイカの皮を加えると、まるで冬瓜のような上品な味わいに。だしが染み渡り、格別のおいしさです。食欲がないときや、あっさりしたスープを食べたいときにおすすめですよ。
21. 色鮮やか。スイカの皮のハニーマスタードサラダ
捨ててしまいがちなスイカの皮にベーコンの旨味とハニーマスタードを加えてサラダに。角切りにしてシャキシャキ食感を楽しみましょう。きゅうり、うずら卵も加わり、彩りもばっちりです。副菜やおつまみにおすすめですよ。
22. 切って和えるだけ。スイカの皮のごま和え
葉物野菜や根菜で作ることが多いごま和えを、スイカの皮で作りましょう。すりごまの代わりにごま油を使うことで、スイカ独特のにおいがマイルドに。味付けは塩だけなので、素材のおいしさが引き立ちます。箸休めにいかがでしょうか？
23. 塩味でシンプルに。スイカの皮の浅漬け
材料はスイカの皮と塩のみの、シンプルな浅漬け。保存袋に入れて漬けるので、簡単手間いらずです。常備菜として冷蔵庫に入れておくと、あとひと品欲しいときの救世主になりますよ。ごはんもお酒もすすむこと間違いなしです。
それでも余ったら！スイカの保存方法
冷蔵保存の方法（日持ち：約2〜3日）
余ったスイカは、皮付きのまま保存しましょう。切り口にぴったりとラップを密着させて包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。2〜3日保存可能ですが、味が落ちやすいためできるだけ早めに食べてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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