コツ・ポイント

生で食べるときは薄く

ズッキーニは皮が厚めのため、生で食べる場合は薄くスライスすると食べやすいです。ピーラーを使うと簡単にできるので便利ですよ。塩揉み後はしっかりと水気を絞りましょう。このひと手間が野菜から水分を抜き、味をしっかりと馴染ませるポイント。

プラスで食べ応えアップ

韓国風ナムルにツナやきゅうり、もやしなどを加えても相性抜群。かさましになり、節約にも繋がります。ズッキーニをさいの目切りに変えると、サクサクとした歯ごたえのある食感になり、ひと味違う食べ応えにアレンジできます。

ズッキーニの切り方｜輪切り・くし形切り・乱切り・さいの目切り - macaroni

「ズッキーニの切り方」を動画でご紹介します。輪切り・くし形切り・乱切り・さいの目切りの4種類あります。炒め物や煮込み料理はもちろん、生食もできるズッキーニは使い方が盛りだくさんですよ！それぞれの料理に合った切り方をマスターしてくださいね！

ズッキーニのナムルの保存方法

Photo by ささきゆい

タッパなどの保存容器に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。作り置きになるので副菜はもちろんお弁当のおかずにもおすすめですよ。保存期間は3日間。味に飽きたときには、鶏ガラスープやわさびを入れ、変化をさせるととおいしくなります。

ズッキーニの保存方法は冷凍？冷蔵？常温？保存期間も知りたい！

おいしい夏野菜のひとつであるズッキーニの正しい保存方法をご存知ですか？ズッキーニは傷みやすい野菜なので、間違った保存方法ではすぐに食べられなくなってしまいます。この記事では、ズッキーニに適した保存方法や保存期間などをご紹介します。おすすめズッキーニレシピもぜひ参考にしてください。

ズッキーニナムルの人気レシピ

1. 桜えびたっぷり。もやしズッキーニナムル

Photo by macaroni

たっぷりの桜エビで和えることで芳ばしい香りが食欲をそそります。太めに切ったズッキーニとシャキシャキとしたもやしの歯ごたえで食べ応えも満足できるナムル。切り方や食材ひとつで違った味わいが楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

意外!? ズッキーニは生で食べられる！おいしいレシピ厳選10

近所のスーパーでも見かけるようになったズッキーニ。ズッキーニは生で食べられるのをご存じですか？きゅうりに似ているけれど、ラタトゥイユ以外の食べ方を知らない、という方も多いのでは？この記事では、ズッキーニを生で食べる方法やズッキーニレシピをご紹介！

2. 彩り鮮やか。パプリカズッキーニナムル

出典：oceans-nadia.com

ズッキーニの緑にパプリカの黄色が加わるカラフルで華やかな彩りのナムルです。塩昆布が入り、和食の献立にも合う味付けになっているのでもう一品欲しいときにも活用できますね。黄パプリカは赤パプリカを変えるとまた違った印象になります。

レシピはこちら｜Nadia

旬のズッキーニをおいしく食べよう！

ズッキーニは見た目はきゅうりによく似ていますが、実はカボチャの仲間です。中身はふわっとやわらかくほのかに甘いので、クセがなく生でも食べられます。ズッキーニの活用に悩んだときはナムルにし生の食感を楽しみましょう。

ナムルに合わせる食材やズッキーニの切り方を変えると自由自在にアレンジを楽しめるので、紹介したレシピを参考にいろいろと試してみてくださいね。