12. ほっこりやさしい甘み。豚肉とキャベツの和風煮込み

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やさしい甘みのキャベツと豚肉の和風煮込みのレシピです。キャベツは大きめにザク切りして軽く煮込むので、歯応えのある食感に仕上がります。煮込み時間を長くしてキャベツをやわらかくしてもおいしいですよ。

甘みまろやか。豚肉ときのこのカットトマト缶煮込み

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豚肉とたっぷりきのこを合わせて、カットトマト缶で煮込むレシピです。豚肉は焼く前に小麦粉をまぶすことで、焼き縮みせずにやわらかく仕上りますよ。じっくり煮込むことでトマトの酸味がやわらいで、まろやかに仕上がります。

14. ごはんがすすむ。めんつゆで作る染みる肉豆腐

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しょうがの効いためんつゆ出汁で煮込む肉豆腐のレシピです。落とし蓋をすることで、熱を逃さずにしっかりと味が染みますよ。たっぷり出汁を含んだ豚肉と豆腐はごはんがすすみます。ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。

15. ザクザク食感。エリンギと豚こま肉の甘辛たれの絡め煮

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ザクザク食感のエリンギと豚こま肉、こんにゃくを使う甘辛いたれの絡め煮です。時間が経つほどに味が染みておいしくなる絡め煮は、作り置きにおすすめのレシピです。こんにゃくはアク抜きすることでしっかりと味が染みますよ。

16. うどんにかけておいしい。豚肉と白菜の和風カレー煮込み

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豚肉と白菜、油揚げをカレー粉で味付けして和風だし汁で煮込むレシピです。仕上げに温玉をのせて完成!まろやかな辛味と旨味でからだがぽかぽかしてきますよ。うどんにかけてカレーうどんにするのがおすすめです。

もう固くならない。コツをつかんで豚肉煮込みをやわらかに

豚肉の煮込み料理はしっかりと下処理をし、じっくりと煮込むことで簡単にやわらかく仕上げることができます。

たっぷりとした肉の旨味を味わいたい方は、ブロック肉を使うレシピがおすすめです。圧力鍋や炊飯器を使うと短時間で作ることができますよ。薄切り豚肉を使うと、より簡単に豚肉の煮込み料理が楽しめます。忙しい方におすすめです。

さまざまな味付けで豚肉の煮込みを味わってみてくださいね。
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