11. 魚が苦手でも食べやすい。ブリのカレーソース焼き

Photo by サチ

調理時間：60分

・ぶり……3切れ（1切れ約90g）
・塩……少々
・酒……大さじ1杯
・カレー粉……0.5〜1g
・しょうゆ……小さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・中濃ソース……小さじ1杯
・水……大さじ1杯

魚料理が苦手な子どもでも食べやすい、ぶりにカレーソースを合わせるレシピです。カレー粉の香りでぶりの魚臭さが抑えられますよ。紹介するレシピは子ども用のやさしい味わいになっているので、大人が食べる場合は調味料を追加して濃いめの味にするのがおすすめです。

12. がっつり食べよう！ぶりのピリ辛照り焼き丼

Photo by macaroni

調理時間：20分

・ぶり……3切れ
・酒……大さじ1杯
・みりん……小さじ2杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・コチュジャン……小さじ1杯
・豆板醤……小さじ1杯
・にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
・長ねぎ……20g
・片栗粉……大さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯
・ごはん……300g

コチュジャンと豆板醤で辛さを効かせたたれにぶりを漬けて加熱します。ぶりはカリッとするまで加熱し、たれはしっかり煮詰めてとろみを付け、ぶりに絡めてくださいね。白いごはんと相性抜群で、育ち盛りの子どもが満足できるぶり料理ですよ。

Photo by 発酵・フードデコレーターRisa

調理時間：20分（※漬ける時間は除きます）

・ぶり……2切れ
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・片栗粉……大さじ2杯
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/3本
・しょうゆ……大さじ3杯
・黒酢……大さじ3杯
・みりん……大さじ3杯
・しょうがすりおろし……少々
・砂糖……小さじ1/2杯

揚げずにフライパンの加熱で作れる南蛮漬けのレシピです。できたてよりも2日ほど冷蔵庫で寝かせることでぶりに味がしっかり染み込み、よりおいしくなりますよ。きのこやピーマン、たけのこなど、お好みの具材をプラスしてアレンジしてくださいね。

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