目次
5. しっとり♪ ぶりのソフトふりかけ
Photo by macaroni
調理時間：15分
使用する食材
・ぶり……3切れ
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・塩……小さじ1/4杯
・ごま油……小さじ1杯
・白いりごま……大さじ1杯
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・塩……小さじ1/4杯
・ごま油……小さじ1杯
・白いりごま……大さじ1杯
鮭フレークならぬ、ぶりのフレークのレシピです。ぶりをレンジ加熱してからフライパン調理に移ることで、ぶりがパサつかず、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ぶりの旨味が詰まったふりかけはごはんと相性ばっちりです。
6. キムチをプラス！ピリ辛ぶり大根
Photo by macaroni
調理時間：20分
使用する食材
・ぶり……2切れ
・白菜キムチ……120g
・ごま油……大さじ1杯
・大根……1/3本（250g）
・水……200cc
・しょうが……1片
・酒……50cc
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・薄口しょうゆ……大さじ1杯
・白菜キムチ……120g
・ごま油……大さじ1杯
・大根……1/3本（250g）
・水……200cc
・しょうが……1片
・酒……50cc
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・薄口しょうゆ……大さじ1杯
ぶり大根にキムチをプラスするレシピです。大根はレンジ加熱することで煮込み時間を短縮できます。キムチの辛味とシャキシャキ食感がぶり大根のやさしい味と合わさり、いつものぶり大根とは違う新しい味に出会えますよ。キムチの辛さを効かせるので、やや大きめの子供向けのひと品です。
7. フライパンで作る！ぶりのみそ煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
使用する食材
・ぶり……2切れ
・しょうが……1片
・水……100cc
・酒……大さじ3杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・合わせみそ……大さじ3杯
・塩……少々
・しょうが……1片
・水……100cc
・酒……大さじ3杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・合わせみそ……大さじ3杯
・塩……少々
みそ味に仕上げる、ぶりの煮付けです。臭みを抑えておいしく仕上げるために、ぶりは必ず湯引き処理をしてから煮るようにしましょう。みその香りと味をしっかり染み込ませるぶりは、魚料理が苦手な子供でも食べやすいひと品です。白いごはんがたっぷり欲しくなる味に仕上がりますよ。
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