前の記事へ 次の記事へ

ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

「ワタミの宅食ダイレクト」って知ってる？お試し割をご紹介！
PR macaroni公式

目次

甘辛ダレがご飯によく合う！鰤の洋風照り焼き

皿に盛られた鰤の洋風照り焼き

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。
今回の【息子に魚を食べさせたい！】は、ぶりの洋風照り焼きをご紹介しようと思います。

ぶりの照り焼きは今まで何度か作りましたが、息子が頑として食べてくれず、その内に作らなくなってしまいました。最近になってやっぱりどうしても食べさせたい！と思い、試行錯誤して作ったのが、今回ご紹介するレシピです。

本当に祈るような気持ちで息子に出しました。果たして息子は……？
それでは、まずはレシピをどうぞ。

「ぶりの洋風照り焼き」の材料（4人前）

パッド、ボウルに盛られた生の鰤と長ネギ

Photo by bluesheepmico

・鰤……4切れ（340g）
・長ネギ……2本
・塩……小さじ1/4杯
・酒（下処理用）……大さじ1杯
・小麦粉……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

合わせ調味料
A 酒……大さじ2杯
A 蜂蜜……大さじ2杯
A かんたん酢……大さじ1杯
※酢でも可
A 出汁しょうゆ……大さじ1杯
A 粒マスタード（粒タイプ）……大さじ1杯

「鰤の洋風照り焼き」作り方

1. ぶりの下処理をする

ぶりの全体に塩と酒をまぶして15分置き、サッと洗ってペーパーでしっかり水気を拭く。

2. ぶりに小麦粉をはたき長ネギを切る

パッドに盛られた小麦粉をはたいたぶり

Photo by bluesheepmico

ぶり全体に薄く小麦粉をはたき、長ネギは5cm長さに切り切り込みを入れておく。

3. タレを合わせる

器に入れた合わせ調味料

Photo by bluesheepmico

Aの調味料を混ぜ合わせる。

4. ぶりと長ネギを焼く

フライパンの中の焼いたぶりと長ネギ

Photo by bluesheepmico

フライパンにサラダ油をひき、長ネギとぶりの両面を5分程度かけて焼き、長ネギを一旦取り出し、フライパンの油をペーパーで綺麗に拭き取る。
この記事を報告する
次のページ
親が子を想う気持ちは永遠
簡単レシピに関する記事

昆布と鰹の出汁が利いた「晩白柚と生ハムの出汁カプレーゼ」
お酒とベストマッチ！ さっと作れるアボカドおつまみ5選

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
PR macaroni公式
簡単レシピの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ