Name: キャベツ100gって何枚分？カロリーは？目安を知って料理に活用しよう
Cuisine: 日本

簡単！キャベツを長持ちさせる保存方法

Photo by 廣瀬茉理

キャベツは、冬以外の季節では冷蔵庫で保存することがおすすめ。芯をくり抜いて、水で濡らしたキッチンペーパーを詰め、保存袋に入れて冷蔵庫で保存すれば、みずみずしさを保つことができ、長持ちします。また、ざく切りにしたキャベツを保存袋に入れて冷凍すると、炒め物やスープの時短調理に便利です。

キャベツを使ったおすすめレシピ

Photo by macaroni

キャベツを芯がある状態でくし切りして、フライパンでこんがり焼くレシピです。冷蔵庫にいつもあるウィンナーとともに焼いて、しょうゆベースの合わせ調味料にじゅわっとなじませます。シャキシャキとしたキャベツの歯ごたえと素材そのままの旨味がたまりません。

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フライパンで焼いて仕上げる焼きロールキャベツのレシピです。ごま油やにんにく、鶏ガラスープの素を使っているため、味付けは中華風。ひと口かじると、キャベツの甘みと香ばしさ、豚バラのコクが一気に口の中に流れ込んできます。

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ボリュームのある鶏もも肉と甘いキャベツを一緒にフライパンで炒めるレシピです。バターとにんにくで香りを引き立たせ、最後にまわし入れるしょうゆで香ばしさをプラス。ごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです。

不可食部分がないキャベツは、すべての部位をおいしく食べることができます。それぞれの特徴を活かして、料理に使ってみましょう。

グリルやロールキャベツ、炒め物などキャベツ料理のバリエーションは豊富です。調理するときは、ご紹介したグラムの目安や長持ちする保存方法を参考にしてみてくださいね。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。

【参考文献】

（2025/03/25参照）

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