目次
木曜日「ルウ不使用でヘルシーに。キーマカレー献立」
主食「キーマカレー」
Photo by macaroni
調理時間：15分
カレールウを使わないキーマカレー。玉ねぎの甘味とスパイシーなカレー粉の香りを味わえますよ。
カレールウのカロリーはメーカーや商品によりますが、ひと皿あたり約90～110kcal。一方こちらのレシピの場合、ひと皿あたりのカレールウを代用した調味料のカロリーは、約50kcalになります。ダイエット中にカレーを食べるとき、ルウを使わないレシピを選びましょう。（※1,7,8,9,10,11）
カレールウのカロリーはメーカーや商品によりますが、ひと皿あたり約90～110kcal。一方こちらのレシピの場合、ひと皿あたりのカレールウを代用した調味料のカロリーは、約50kcalになります。ダイエット中にカレーを食べるとき、ルウを使わないレシピを選びましょう。（※1,7,8,9,10,11）
副菜「新じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ」
Photo by macaroni
調理時間：20分
副菜は新じゃがいもとブロッコリーのホットサラダです。ホクホクの新じゃがいもにブロッコリーやチーズを加えて和えるので、満足感が得やすいですよ。
冷たい食べ物は体温を下げたり、内臓のはたらきを鈍くしたりすることがあります。体温が下がると免疫力が落ちる場合も。また体温が上がると基礎代謝が上がり、太りにくくなりますよ。（※12,13）
冷たい食べ物は体温を下げたり、内臓のはたらきを鈍くしたりすることがあります。体温が下がると免疫力が落ちる場合も。また体温が上がると基礎代謝が上がり、太りにくくなりますよ。（※12,13）
金曜日「具だくさんでバランスよく。煮込みうどん献立」
主食「煮込みうどん」
Photo by macaroni
調理時間：20分
豚肉やキャベツ、にんじん、ニラなどが入る煮込みうどん。具だくさんにすると栄養バランスがよくなるだけでなく、肉や野菜からもおいしいだしがでるので一石二鳥です。
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖をエネルギーに変えるのに必要なビタミン。またニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促進し、はたらきを持続させる作用があります。（※14,15）
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖をエネルギーに変えるのに必要なビタミン。またニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促進し、はたらきを持続させる作用があります。（※14,15）
副菜「菜の花のごま和え卵焼き」
Photo by macaroni
調理時間：20分
旬の菜の花を卵で巻く、目にも美しい副菜です。ごま和えの香ばしいかおりで、箸が止まらないおいしさ。
菜の花は「なばな」ともいい食物繊維やβ-カロテン、ビタミンCを含みます。食物繊維は100gあたり4.2gあり、ビフィズス菌のような善玉腸内細菌のえさになるので、腸内環境を整えるのに役立ちます。（※1,16）
菜の花は「なばな」ともいい食物繊維やβ-カロテン、ビタミンCを含みます。食物繊維は100gあたり4.2gあり、ビフィズス菌のような善玉腸内細菌のえさになるので、腸内環境を整えるのに役立ちます。（※1,16）
土曜日「鶏むね肉でヘルシーに。シチュー献立」
主菜「ガーリックトマトクリームシチュー」
Photo by macaroni
調理時間：40分
主菜は、鶏むね肉を使用するガーリックトマトクリームシチュー。鶏むね肉はカロリーや脂質が低く、たんぱく質が豊富なので、ダイエット中に上手に取り入れたい食材です。
にんにくに含まれるアリチアミンは血流促進のほか、脳、中枢神経の異常興奮を抑制するため、ストレス対策になります。（※17）
にんにくに含まれるアリチアミンは血流促進のほか、脳、中枢神経の異常興奮を抑制するため、ストレス対策になります。（※17）
副菜「 焼き野菜の和風ピクルス」
Photo by macaroni
調理時間：20分
漬け込む時間は含みません。
新玉ねぎ、黄パプリカ、れんこんなどの野菜を香ばしく焼いて作るピクルスです。酢のほかめんつゆやポン酢を使い、和風の仕上がりに。
酢には内臓脂肪や体重、腹囲、BMIを下げるはたらきがあります。それには大さじ1杯（約15ml）の酢を毎日摂ることが大切です。日々の食事に、取り入れてみてはいかがでしょう。（※18）
酢には内臓脂肪や体重、腹囲、BMIを下げるはたらきがあります。それには大さじ1杯（約15ml）の酢を毎日摂ることが大切です。日々の食事に、取り入れてみてはいかがでしょう。（※18）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立に関する記事
ダイエットレシピの人気ランキング
