【飲んべえさんのお花見弁当】調味料3つで。 焼き野菜の和風ピクルス
「焼き野菜の和風ピクルス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆ、酢、ポン酢を1:2:3の割合で作る簡単ピクルスです。野菜はしっかりと焼き目をつけることで香ばしくい味わいに。少し濃いめの味付けなのでお酒にもぴったりです。お花見のおつまみにいかがですか？ 2022年4月15日 更新
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調理時間
20 分
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※漬け込む時間は含みません。
栄養情報（1人あたり）
71kcal
2g
3.1g
9.5g
8.2g
1.6g
下ごしらえ
・新玉ねぎは皮をむきくし切りにします。
・パプリカは種を取り除き大きめの乱切りにします。
・れんこんは皮をむき半月切りにします。
作り方
1
アスパラガスは下から2cmほど切り落としピーラーで厚い皮の部分を取り除きます。はかまを取り除き斜め4等分に切ります。
2
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し野菜を並べて焼き、焼けたものから保存容器に入れます。
3
鍋に(a)の調味料をいれて沸騰させます。
4
保存容器に③を注いで粗熱が取れたら、フタを閉じ、冷蔵庫で2〜3時間ほど漬け込んだら完成です。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・お好みの野菜でアレンジしてみてください。
・めんつゆ：酢：ポン酢＝1：2：3の割合でお好みの分量にしてください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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