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【Q＆A】あさりの栄養は妊婦や子どもが摂っても良い？
A：あさりの栄養は、妊娠中の方や子どもが摂っても問題ありません。
妊娠中は、胎児への鉄供給が優先されるため、母体は貧血になりやすくなります。あさりには、鉄や、ビタミンB12といった貧血対策に役立つ栄養が豊富なので、積極的に取り入れましょう。
また、代謝が活発な成長期の子どもでは、あさりに含まれる亜鉛をしっかり摂ることが大切ですよ。（※1,4,5,6,11）
妊娠中は、胎児への鉄供給が優先されるため、母体は貧血になりやすくなります。あさりには、鉄や、ビタミンB12といった貧血対策に役立つ栄養が豊富なので、積極的に取り入れましょう。
また、代謝が活発な成長期の子どもでは、あさりに含まれる亜鉛をしっかり摂ることが大切ですよ。（※1,4,5,6,11）
【Q＆A】あさりにはコレステロールが含まれる？
A：あさりには、100gあたり33mgのコレステロールが含まれています。コレステロールは、主に細胞膜を構成しているほか、ホルモンやビタミンDなどの原料になる、体にとって必要な成分です。
血液中ではたんぱく質と結合して存在し、はたらきの違いから、LDLコレステロールとHDLコレステロールに分けられます。血中のHDLコレステロールが低く、LDLコレステロールが高い状態では、LDLコレステロールが血管の壁に溜まってしまうおそれが。
食事からコレステロールを摂っても、血中コレステロールには直接影響を与えないとされていますが、血中コレステロールが高い方は、過剰摂取に気をつけましょう。（※1,12）
血液中ではたんぱく質と結合して存在し、はたらきの違いから、LDLコレステロールとHDLコレステロールに分けられます。血中のHDLコレステロールが低く、LDLコレステロールが高い状態では、LDLコレステロールが血管の壁に溜まってしまうおそれが。
食事からコレステロールを摂っても、血中コレステロールには直接影響を与えないとされていますが、血中コレステロールが高い方は、過剰摂取に気をつけましょう。（※1,12）
あさりの栄養を効率よく摂れるレシピ5選
Photo by macaroni
あさりと豚バラ肉の旨みを活かす、シンプルな蒸し料理。キャベツの甘みも引き立ちます。あさりと豚バラ肉に含まれるたんぱく質は鉄とともヘモグロビンを構成する栄養素です。また、ビタミンCを含むキャベツを合わせることで、鉄の吸収率が高まりますよ。貧血対策におすすめのレシピです。（※1,5,13,14）
Photo by macaroni
ふっくらと仕上がる鯛の身と、あさりのうまみがしみ出るスープが絶品のひと品。アクアパッツァはイタリアの代表的な魚料理のひとつです。こちらのレシピでは、フライパンひとつで簡単に本格的な味が楽しめますよ。締めにごはんを入れてリゾット風にするとスープに流れ出す水溶性の栄養素を余すことなく、そしておいしく摂取することができますね。（※6）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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