Name: あさりの栄養を管理栄養士が詳しく解説！栄養を効率よく摂れるレシピも必見
Cuisine: 日本

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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！

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あさりのうまみをたっぷり楽しめるひと品です。あさりの濃厚なだしを使ってごはんを炊き上げるため、うまみがしっかりしみ込みます。あさりをたっぷり混ぜ込んでいる、魚介の香りが食欲をそそる洋風炊き込みごはんの完成です。ぜひお試しくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

あさりの栄養を効率的に摂ろう

あさりはたんぱく質や鉄、亜鉛といった、体にとって欠かせない栄養素が豊富に含まれています。これらは妊娠中や成長期の子どもに重要なため、積極的に摂り入れましょう。

鉄や亜鉛の吸収率を高めるには、ビタミンCを一緒に摂るのがポイント。ビタミンCが豊富な野菜と組み合わせるメニューがおすすめです。たんぱく質が豊富な肉や魚を合わせると、貧血対策も期待できますよ。ご紹介したレシピも参考に、あさりの栄養を効率良く摂る工夫をしてみてくださいね。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂」）」魚介類/＜貝類＞/あさり/生

※2 たんぱく質（プロテイン）｜成分情報｜わかさの秘密

※3 カルシウム Ca｜成分情報｜わかさの秘密

※4 亜鉛｜成分情報｜わかさの秘密

※5 ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※6 ビタミンB12｜成分情報｜わかさの秘密

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜貝類＞/あさり/つくだ煮

※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜貝類＞/あさり/缶詰/水煮

※9 冷凍食品Q＆A｜冷凍食品の基礎知識｜知る・役立つ｜一般社団法人日本冷凍食品協会

※10 急速冷凍で加工した食品のことなら食品冷凍情報サイト「おいしい冷凍研究所」｜急速冷凍の加工食品の開発・販売なら

※11 貧血でお悩みの方へ｜和光堂｜わこちゃんカフェ