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あさりは、料理に使うと潮の香りや旨みがしみだして、おいしい仕上がりになりますよね。今回は、あさりのパスタをトマトや和風などの味わいで楽しめるレシピを紹介しています。あさりの保存方法や保存期間といった気になる情報もチェックできますよ!

あさりのパスタ、人気レシピ12選

パスタで食べるとおいしいあさりですが、どうしたらおいしく食べられるのか、どれくらい保存がきくのか、よくわからないことも多いですよね。おいしいタイミングを逃すとせっかく料理の腕をふるっても残念な結果に……。でも、すぐには食べられないときには、どうしたらいいの?そんな疑問もあると思います。

また、「あさりのパスタは好きだけど、バリエーションが少なくて困る」ということはありませんか?そんなお悩みにもお答えします!あさりをおいしく食べるパスタレシピから、保存期間や、砂出し・塩抜きの方法までたっぷりご紹介していきますね。

あさりの定番パスタレシピ4選

1. あさりのクリームパスタ

クリームソースは、バター、小麦粉、牛乳で作ります。ホイッパーやへらなどを使ってぐるぐると混ぜていくうちに、だまは気にならなくなるので大丈夫。あさりを開かせたフライパンをそのまま使っていくので、洗い物も少なく済みますよ。あさりの旨みがたっぷりの、濃厚クリームパスタです。

2. あさりの和風酒蒸しパスタ

ベーコン、あさり、にんにくの旨みがたっぷりのパスタ。同じフライパンで、調理していきます。あさりは酒蒸しにして、開きます。アスパラでグリーンも加わり、目にも味にもおいしさをプラス。和風のだしの素で仕上げるのがポイントです。

3. あさりと水煮たけのこのパスタ

あさりの旨みに、にんにく、鷹の爪、アンチョビを加えています。コツは、オリーブオイルに弱火でじっくりとにんにくの香りを移すこと。そしてパスタの煮汁を具材のフライパンに加えて煮詰めることです。水煮たけのこもおいしいひと品ですよ。

4. 王道ボンゴレ・ビアンコ

あさりを使ったパスタの、王道でシンプルなひと品です。アンチョビのコクがプラスされ、にんにく風味でおいしく食べられます。あさりは火を通しすぎると硬くなるので、手早く仕上げるのがコツ。シンプルなだけに、塩分の調整が成功へのカギとなります。

5.あさりとキャベツのペペロンチーノ

あさりのうまみとキャベツの甘さがいきるペペロンチーノ。シンプルだからこそ楽しめる味わいですね。柔らかい春キャベツの時期などに、ぜひ試していただきたいパスタです。

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