6. ほっこり。豚ひれ肉ときのこのクリームスープ

Photo by macaroni

調理時間:25分

大きな豚ひれ肉をゴロっと入れる、食べ応えのあるスープです。メイン食材である豚ひれ肉は、トリプトファンが100gあたり290mg含まれています。また、比較的脂質も少ないので、ダイエット中でも安心してお肉を食べられますよ。温かいスープを食べれば、ほっこり幸せな気持ちになること間違いなしです。(※20)

7. 元気モリモリ。レバニラ炒め

Photo by macaroni

調理時間:20分 ※牛乳に漬ける時間は除きます

鉄分が豊富なイメージが強いレバー。実は鉄分だけでなくさまざまな成分が含まれている食材で、栄養の宝庫とも言われています。セロトニンの合成に必要なトリプトファンも豊富で、豚レバーには100gあたり300mg含まれていますよ。また、牛乳に漬け込めば独特の臭みが和らぐので、苦手な方もぜひ一度試してみてくださいね。(※28,31)

セロトニンを増やすには、バランスの良い食事がポイント

幸せホルモンとも言われているセロトニン。セロトニンを増やすためには、食事からトリプトファンを摂ることがポイントです。また、ビタミンB6やブドウ糖もセロトニン合成に必須なため、バランスの良い食事が大切ですよ。

セロトニンを増やして、毎日元気な生活を送るために役立てましょう。トリプトファンが豊富な食材を使うレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
【参考文献】
(2021/08/16参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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