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5. 韓国風。カツオアボカドユッケ
Photo by macaroni
調理時間：10分
調理時間わずか10分！和えるだけで簡単に作れるカツオのユッケです。トリプトファンが多く含まれているカツオと、トリプトファンとブドウ糖が豊富なアボカドを組み合わせるひと品。トリプトファンが豊富な食材だけでなく、ほかの食材もかけ合わせることで効率よくセロトニンが合成されますよ。（※2,3）
調理時間わずか10分！和えるだけで簡単に作れるカツオのユッケです。トリプトファンが多く含まれているカツオと、トリプトファンとブドウ糖が豊富なアボカドを組み合わせるひと品。トリプトファンが豊富な食材だけでなく、ほかの食材もかけ合わせることで効率よくセロトニンが合成されますよ。（※2,3）
6. ほっこり。豚ひれ肉ときのこのクリームスープ
Photo by macaroni
調理時間：25分
大きな豚ひれ肉をゴロっと入れる、食べ応えのあるスープです。メイン食材である豚ひれ肉は、トリプトファンが100gあたり290mg含まれています。また、比較的脂質も少ないので、ダイエット中でも安心してお肉を食べられますよ。温かいスープを食べれば、ほっこり幸せな気持ちになること間違いなしです。（※20）
大きな豚ひれ肉をゴロっと入れる、食べ応えのあるスープです。メイン食材である豚ひれ肉は、トリプトファンが100gあたり290mg含まれています。また、比較的脂質も少ないので、ダイエット中でも安心してお肉を食べられますよ。温かいスープを食べれば、ほっこり幸せな気持ちになること間違いなしです。（※20）
7. 元気モリモリ。レバニラ炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分 ※牛乳に漬ける時間は除きます
鉄分が豊富なイメージが強いレバー。実は鉄分だけでなくさまざまな成分が含まれている食材で、栄養の宝庫とも言われています。セロトニンの合成に必要なトリプトファンも豊富で、豚レバーには100gあたり300mg含まれていますよ。また、牛乳に漬け込めば独特の臭みが和らぐので、苦手な方もぜひ一度試してみてくださいね。（※28,31）
鉄分が豊富なイメージが強いレバー。実は鉄分だけでなくさまざまな成分が含まれている食材で、栄養の宝庫とも言われています。セロトニンの合成に必要なトリプトファンも豊富で、豚レバーには100gあたり300mg含まれていますよ。また、牛乳に漬け込めば独特の臭みが和らぐので、苦手な方もぜひ一度試してみてくださいね。（※28,31）
セロトニンを増やすには、バランスの良い食事がポイント
幸せホルモンとも言われているセロトニン。セロトニンを増やすためには、食事からトリプトファンを摂ることがポイントです。また、ビタミンB6やブドウ糖もセロトニン合成に必須なため、バランスの良い食事が大切ですよ。
セロトニンを増やして、毎日元気な生活を送るために役立てましょう。トリプトファンが豊富な食材を使うレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
セロトニンを増やして、毎日元気な生活を送るために役立てましょう。トリプトファンが豊富な食材を使うレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
【参考文献】
（2021/08/16参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
