目次
ダイエット中でもおいしく。ちらし寿司をヘルシーに楽しむレシピ3選
1. 鯛で贅沢に！卵が華やかなちらし寿司
卵を錦糸卵にせず、ミモザ風に散らすおしゃれな見た目のちらし寿司。クレソンが鮮やかで、お祝いの食事にぴったりですね。また、鯛にはビタミンDが含まれています。そのため、カルシウムの吸収をサポートし、丈夫な骨の維持に役立ちますよ。（※10,18）
2. 食感が楽しい！もち麦入り洋風ちらし寿司
洋風な具材と、レモン汁を混ぜ込んだごはんが相性ぴったりのちらし寿司です。もち麦入りごはんとアボカドには、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維がどちらも豊富に含まれています。こちらのレシピで、効率良く食物繊維を摂ることができますね。
3. カラフルでヘルシー！野菜いっぱいちらし寿司
野菜をふんだんに使うヘルシーなレシピ。紫玉ねぎや黄パプリカを飾ることで、彩りがとても鮮やかです。野菜には、食物繊維が豊富に含まれており、お腹の調子を整えてくれます。華やかな見た目と合わせて、野菜たっぷりのちらし寿司を楽しんでくださいね。（※8）
ちらし寿司はごはんの量がポイント
魚や野菜など多くの具材を使うちらし寿司。そのため、さまざまな栄養を摂ることができるメリットがあります。季節に合わせ、旬の食材を取り入れて調理するのもいいですね。
ただし、酢飯のエネルギー量と糖質量には注意が必要です。ダイエット中は、ごはんの量と、酢飯に使う砂糖の量を控えめにしましょう。また、なるべく低カロリー・低脂質の具材を選ぶのがおすすめです。工夫しながら、ちらし寿司を楽しんでくださいね。
ただし、酢飯のエネルギー量と糖質量には注意が必要です。ダイエット中は、ごはんの量と、酢飯に使う砂糖の量を控えめにしましょう。また、なるべく低カロリー・低脂質の具材を選ぶのがおすすめです。工夫しながら、ちらし寿司を楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2023/06/21参照）
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