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Photo by macaroni
フライパンでホイル焼きにして作るすき焼きのレシピ。ひとり分ずつ調理できるので、調味料や具材の量を調整しやすいですよ。カロリーを抑えて作りたい場合は、牛肉の量を減らして、代わりに春菊やまいたけなど低カロリーな具材を増やすのがおすすめ。（※9）
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ホットプレートで作る、おしゃれな見た目のすき焼きです。トマトは100gあたり20kcalと低カロリーなので、ダイエット中でも安心して食べられます。
また、調理油にオリーブオイルを使うのもおすすめ。血中のLDLコレステロールを上昇させないといわれる「オレイン酸」が多く含まれています。（※9,10）
すき焼きのカロリーに注意して食べよう！
脂質が多く含まれる牛肉をたっぷり使うすき焼きは、高カロリーになりやすい料理です。また、砂糖やみりんの使用量が多いため、糖質量にも注意が必要。ダイエット中は具材や味付けを工夫して、カロリーオフを心がけましょう。
赤身の牛肉を選んだり、牛肉の代わりに鶏肉を使ったりするとカロリーが抑えられますよ。また、食物繊維が豊富な野菜やきのこをたっぷり使うのもおすすめ。ご紹介したレシピを参考に、ヘルシーなすき焼きを作ってみてくださいね。
赤身の牛肉を選んだり、牛肉の代わりに鶏肉を使ったりするとカロリーが抑えられますよ。また、食物繊維が豊富な野菜やきのこをたっぷり使うのもおすすめ。ご紹介したレシピを参考に、ヘルシーなすき焼きを作ってみてくださいね。
【参考文献】
※9 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/12/17参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
