鍋がいらない!フライパンで簡単「ホイルすき焼き」

30 分

「ホイルすき焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すき焼き鍋がなくても、ホイルで簡単にすき焼きが作れます!下味を付けた牛肉を野菜と一緒にホイルで蒸し焼きにしました。1人分ずつ作れるのでふだんのおかずにもおすすめですよ♪

ライター : macaroni_channel

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材料

(2人分)
  • 牛肉(薄切り) 200g
  • 焼き豆腐 100g
  • 長ねぎ 1/4本
  • まいたけ 30g
  • 春菊 20g
  • 大さじ1
  • a. 酒 大さじ2杯
  • a. みりん 大さじ2杯
  • a. 砂糖 大さじ1杯
  • a. しょうゆ 大さじ1杯
  • 2個

下ごしらえ

・長ねぎは1cm幅の斜め切りに、春菊は5cm幅に切りします。
・焼き豆腐は5cm角に切ります。
・まいたけは手でほぐします。

作り方

1

ボウルに牛肉薄切りと ( a ) の調味料を入れてよく揉み込み10分漬け込みます。

2

アルミホイルを広げて①の牛肉、焼き豆腐、春菊、長ねぎ、まいたけをのせ、①の漬け込みだれを大さじ1かけます。ふんわり包み、端を折り込んで密閉します。

3

フライパンに②を並べ、水を入れ中火で10分加熱します。フライパンから取り出し、器に盛り付けて完成です。お好みで生卵を付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・レンジで加熱する場合は、アルミホイルではなくクッキングシートに包み、600Wで7〜10分加熱してください。 ・牛肉を豚肉に代えてもおいしくできますよ♪

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