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ライター : 上原 花菜
管理栄養士
「食べることは楽しいこと」をモットーにレシピ提供やコラム執筆をメインに活動中です。 高齢者施設での管理栄養士経験を活かし、食べることに課題のある方にも食事を楽しんでいただけ…もっとみる
基本のみたらし団子のカロリーはどのくらい？
通常のみたらし団子は1本約118kcalです。甘じょっぱいたれがあとをひき、つい2本食べてしまうという方も多いのではないでしょうか。
この記事でご紹介するレシピは1本75kcalと、40kcalほど抑えました。2本食べても150kcalなので、罪悪感なく楽しめますよ。（※1）
この記事でご紹介するレシピは1本75kcalと、40kcalほど抑えました。2本食べても150kcalなので、罪悪感なく楽しめますよ。（※1）
カロリー控えめ！やわらかみたらし団子
Photo by 上原 花菜
調理時間：20分
団子の白玉粉を一部おからパウダーに置き換えることで、カロリー控えめに仕上がります。豆腐を加えると、時間がたってもやわらかい食感が続きますよ。
たれははちみつを使用し、すっきりとした甘さに。カロリー控えめなので、たっぷりかけてお召し上がりくださいね♪
たれははちみつを使用し、すっきりとした甘さに。カロリー控えめなので、たっぷりかけてお召し上がりくださいね♪
このレシピの栄養価（1本分）
エネルギー……75kcal
たんぱく質……2.5g
脂質……1.2g
炭水化物……13.4g
糖質……12.1g
食物繊維総量……1.3g
食塩相当量……0.4g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……2.5g
脂質……1.2g
炭水化物……13.4g
糖質……12.1g
食物繊維総量……1.3g
食塩相当量……0.4g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（4本分）
Photo by 上原 花菜
・白玉粉……40g
・おからパウダー……10g
・絹豆腐……80g
・水……大さじ3杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・はちみつ……小さじ2杯
・片栗粉……小さじ1杯
・おからパウダー……10g
・絹豆腐……80g
・水……大さじ3杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・はちみつ……小さじ2杯
・片栗粉……小さじ1杯
このレシピのコツ
やわらかい食感に仕上げるため、おからパウダーは微細タイプのものを使うのがおすすめです。おからパウダーは商品によって必要な水分量が異なります。耳たぶくらいのかたさを目安に、固い場合は水を少量ずつ足して調整してください。
作り方
1. 団子をこねる
Photo by 上原 花菜
ボウルに白玉粉、おからパウダー、豆腐を入れます。白玉粉を潰しながらよくこね、耳たぶくらいの固さになるよう水分を調整します。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。