目次
小見出しも全て表示
閉じる
Photo by macaroni
揚げずに少量の油で揚げ焼きし、あんかけをかけるレシピです。揚げないため、鱈の風味もあいまり、あっさりと頂けますよ。あんかけにしょうがが入るので体が温まりやすいのも嬉しいポイント。野菜はお好みでアレンジしてみてもいいでしょう。（※22）
Photo by macaroni
鱈と野菜をホイル焼きにし、仕上げにごまみそを塗って焼き上げ香ばしく仕上げるごまみそ焼きのレシピです。
あっさりしがちな鱈を濃厚なごまみそで頂けるので、満足感が味わえます。野菜がたくさん食べられるのも、栄養バランスが気になるときはありがたいですね。トースターで仕上げられるので、フライパンやレンジを使わないのも嬉しいポイントです。
子供や妊婦も安心。栄養たっぷりの鱈を食卓に
鱈は、高たんぱく・低カロリーなだけでなく、ビタミン類やDHAなどさまざまな栄養素を含んでいます。
水銀の濃度が低い鱈は、しっかりと加熱すれば、妊娠中の食事や離乳食にも安心して取り入れられる食材です。健康や発育に欠かせないDHA・たんぱく質の摂取源として積極的に取り入れたいですね。
鱈は淡白な味わいなので、鍋料理や、焼き物、蒸し物など、どんな料理にも合わせやすいのがうれしいポイント。さっそく、今日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
水銀の濃度が低い鱈は、しっかりと加熱すれば、妊娠中の食事や離乳食にも安心して取り入れられる食材です。健康や発育に欠かせないDHA・たんぱく質の摂取源として積極的に取り入れたいですね。
鱈は淡白な味わいなので、鍋料理や、焼き物、蒸し物など、どんな料理にも合わせやすいのがうれしいポイント。さっそく、今日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/01/26参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
