目次
ビーフンのカロリーと糖質量
ビーフン1人前（50g）のカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……189kcal
糖質量……39.5g（※1,2）
※焼きビーフンを作る場合の、ビーフンのみの重量やカロリーを想定しています。
糖質量……39.5g（※1,2）
※焼きビーフンを作る場合の、ビーフンのみの重量やカロリーを想定しています。
ビーフン100gのカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……377kcal
糖質量……79.0g（※2）
糖質量……79.0g（※2）
ほかの食材と比べると
ほかの食材と比べて、ビーフンのカロリーや糖質は高いのでしょうか？100gあたりで比較してみましょう。
・ビーフン
エネルギー量（カロリー）……377kcal
糖質量……79.0g
・緑豆春雨
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……83.4g
・そうめん
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……70.2g
ビーフンは米粉で作る麺。緑豆のでんぷんで作る春雨や、小麦製品のそうめんと比べてみると、カロリーはビーフンがもっとも高いです。
糖質量では緑豆春雨がビーフンより高くなります。これらのカロリーや糖質量は、乾いた状態のもの。実際はゆでて水分を含ませて使います。戻し率は食材によって異なるので、乾物の状態で量を調節して、多く戻し過ぎないようにしましょう。（※2,3）
・ビーフン
エネルギー量（カロリー）……377kcal
糖質量……79.0g
・緑豆春雨
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……83.4g
・そうめん
エネルギー量（カロリー）……356kcal
糖質量……70.2g
ビーフンは米粉で作る麺。緑豆のでんぷんで作る春雨や、小麦製品のそうめんと比べてみると、カロリーはビーフンがもっとも高いです。
糖質量では緑豆春雨がビーフンより高くなります。これらのカロリーや糖質量は、乾いた状態のもの。実際はゆでて水分を含ませて使います。戻し率は食材によって異なるので、乾物の状態で量を調節して、多く戻し過ぎないようにしましょう。（※2,3）
ビーフンの栄養
糖質
糖質は、体内で消化されてエネルギーを生み出す栄養素。ビーフンには100gあたり79.0g含まれています。
糖質は主要なエネルギー源で、わたしたちの体に必要な栄養素。特に、脳のエネルギー源となるのは主に血液中のブドウ糖です。不足している状態が続くと、体力が落ちる、疲れやすくなるといった症状をおぼえることが。
しかし糖質の摂り過ぎは、脂肪として体内に蓄積されやすくなるので、適量の摂取を心がけましょう。（※2,4）
糖質は主要なエネルギー源で、わたしたちの体に必要な栄養素。特に、脳のエネルギー源となるのは主に血液中のブドウ糖です。不足している状態が続くと、体力が落ちる、疲れやすくなるといった症状をおぼえることが。
しかし糖質の摂り過ぎは、脂肪として体内に蓄積されやすくなるので、適量の摂取を心がけましょう。（※2,4）
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。