5. アレンジ無限大。甘酒白玉だんご

Photo by macaroni

調理時間:30分

白玉粉と甘酒のふたつで作れる、簡単レシピです。砂糖を入れなくても十分に甘く、しっとりとやわらかく仕上がりますよ。ゆでたらすぐに冷水にあげて、しっかとぬめりを取ってくださいね。シンプルな味わいの白玉だんごは、きな粉、みたらし、チョコレートなどでアレンジが楽しめます。

6. すっきり上品。甘酒レモンシャーベット

Photo by macaroni

調理時間:10分(※冷凍庫で冷やし固める時間は含みません)

甘酒のやさしい甘味とヨーグルトの酸味が絶妙!発酵食品を組み合わせる、シャーベットレシピです。レモンの香りが加わり、すっきりとした高級デザートのよう。食後のデザートだけではなく、お口直しのグラニテとして食中にもいかがでしょう。

甘酒ライフ始めてみよう!

甘酒は、冷たくても温かくても、おいしく飲むことができます。ドリンクでアレンジしたり、調味料としても使ったりすることも可能。麹の風味が苦手な人でも、工夫次第で飲んだり食べたりできますよ。甘酒初心者の人も、ライフスタイルに合わせて作る量の調整をしながら、ぜひ取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
(2021/11/05参照)
撮影/macaroniライター あんりちこ

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