目次
13. クミン香る。ごぼうとソーセージの炒め物
インド料理に欠かせないスパイス「クミン」を使う、ごぼうの炒め物です。ごぼうとソーセージという意外な組み合わせをクミンがうまくまとめます。スパイシーでパンチのあるおかずは、お弁当のアクセントにおすすめですよ。
14. ピックに刺して。ごぼうのベーコン巻き
コンソメ味のごぼうをベーコンでくるくるっと巻き、フライパンで焼き色を付けて仕上げるひと品。ピックスタイルのおかずは、お弁当の隙間を埋めるのに便利です。使用するベーコンの厚みを変えれば、ボリュームを調整できますよ。
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15. ひとくちおかず。さんまとごぼうの竜田揚げ
Photo by macaroni
さんまに下味を付け、にんじんとごぼうを巻いてからりと揚げる竜田揚げ。おつまみ向きのひと品は、冷めてもおいしいしっかり味なので、お弁当に向いています。すだちやかぼすなどの柑橘類を添えると、さっぱり食べられますよ。
16. ちょっぴり贅沢。まぐろとごぼうの炒め物
Photo by macaroni
お刺身や煮付けで人気のまぐろをたっぷり使う、ちょっぴり贅沢なひと品。ごぼうとしめじの旨みと食感を、同時に楽しめるよくばりおかずです。火を通し過ぎるとまぐろが硬くなるので、煮詰めるときには注意しましょう。
17. あっさり味。鮭とごぼうのつくね
ねぎとしょうがの香りがさわやかな、鮭とごぼうのつくねです。つなぎに入れるパン粉の効果で、パサつかずしっとり仕上がります。手軽で便利な鮭缶を使い、すべての材料を混ぜて焼くだけ。パパっと作れるのでお弁当に重宝しますよ。
18. 叩いて味染み。中華風ツナごぼう
オイスターソース入りの甘酢を絡める、ツナとごぼうの和え物。ごま油の香ばしい匂いが食欲をそそるひと品です。ごぼうを麺棒で叩いてから和えるので、食材の旨みが染み込みます。中華風のお弁当にいかがでしょうか。
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