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【ごぼうひとつで】お弁当人気レシピ6選
1. 調味料に漬けるだけ。ごぼうの味噌漬け
ごぼうを食べやすい大きさに切り、合わせ調味料に漬けるだけでOKのお手軽レシピです。前日の夜に漬け込めば、朝はお弁当にサッと詰めるだけ！コクのある味噌の風味が香りの強いごぼうによく合いますよ。
2. 作り置きに便利！パリパリピリ辛ごぼう
Photo by macaroni
ピリッとする辛さとほどよい酸味が、箸休めにぴったりのひと品。作り置きすればお弁当だけでなく、あとひと品欲しいときに重宝しますよ。ごぼうのパリパリ感を味わえるよう、下ゆでは短時間で済ませるのがポイントです。
3. 箸がとまらない。ごぼうの甘辛炒め
Photo by macaroni
片栗粉をまぶしたごぼうをカリッと揚げ焼きにし、甘辛だれを絡めた香ばしいひと品です。少なめの油で調理でき、フライパンひとつで仕上がる手軽さも魅力ですよ。お弁当やご飯のおかずはもちろん、冷めても風味が残るため作り置きにもぴったりです。
4. しょうが醤油が香ばしい。ごぼうのから揚げ
片栗粉とコーンスターチの衣で、お弁当に詰めると、食べる頃にはしっとり食感を楽しめますよ。調味料に漬け込んでから揚げるので、味がしっかり染みます。でき立てはサクサク！スナック感覚でもつまめるおかずです。
5. 甘辛タレで。コロコロ揚げごぼう
Photo by macaroni
甘辛いタレとプチプチはじけるごまの食感で、パクパクと食べ進められるおかず。ごぼうは丸のままぶつ切りにするので、心地よい歯ごたえが楽しめます。コロコロしていて小さくまとまり、お弁当に詰めやすいのもうれしいポイントです。
6. シャキシャキ食感。ごぼうのごまマヨ和え
ゆでごぼうを香ばしいごまマヨネーズで和えるひと品です。お弁当の隙間を埋めたいときにおすすめ。和え衣のコクでごぼうの風味が引き立ち、お箸が止まらなくなるおいしさです。ごぼうを繊維に沿って切るのが、シャキシャキに仕上がるポイントですよ。
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