Name: 冷めてもおいしい！ごぼうのお弁当おかず人気レシピ20選
Cuisine: 日本

ゆでごぼうを香ばしいごまマヨネーズで和えるひと品です。お弁当の隙間を埋めたいときにおすすめ。和え衣のコクでごぼうの風味が引き立ち、お箸が止まらなくなるおいしさです。ごぼうを繊維に沿って切るのが、シャキシャキに仕上がるポイントですよ。

あく抜きは必要？ごぼうの切り方を含めた下ごしらえ法を紹介 - macaroni

ごぼうの下ごしらえをするとき、あく抜きしていますか？皮はむいていますか？作る人の好みによって、または作る料理によってやり方はさまざまです。そんなごぼうの洗い方からいろんな切り方、さまざまなあく抜きの仕方までをわかりやすく解説します。ごぼうを調理する際の参考にしてください。

旬の季節が2回！ごぼうのおいしい旬な時期＆おすすめレシピ6選 - macaroni

みなさん、ごぼうの旬っていつだかご存知ですか？実はごぼうは年に2回、旬を迎えるお野菜なんです。今回は冬に旬を迎える「旬のごぼう」と、春に旬を迎える「新ごぼう」についてお話しします。併せて、それぞれの旬のごぼうにあったレシピもご紹介しますね♪

【ごぼう×肉】お弁当人気レシピ8選

旨みたっぷりの豚バラ肉とごぼうを組み合わせる、変わりきんぴらです。焼肉のタレと味噌で濃いめに味付けをするので、お弁当のごはんがどんどん進みます。仕上げにごまを振ってもおいしくいただけますよ。

Photo by macaroni

お弁当のメインおかずにおすすめな、ボリュームのあるひと品。豚こま肉とごぼうに、卵と小麦粉をまとわせ唐揚げにするので、食べごたえがありますよ。ごぼうのささがきは、火の通りがよくなるよう大きさをそろえましょう。

ごぼうと牛肉のしぐれ煮に梅干しを入れるアレンジレシピ。さわやかな酸味が食欲を刺激するので、食が進まないときのお弁当におすすめです。しそ梅やはちみつ梅など、梅干しの種類を変えると違う味わいが楽しめますよ。

出典：

ごぼうとにんじん、お肉がひと口で一度に食べられる、人気の肉巻きレシピです。味噌入りの合わせ調味料を使うので、しっかり濃いめの味に仕上がります。お弁当に詰めるときは、斜めにカットして切り口を見せ、華やかに盛り付けましょう。

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