目次
16. ちょっぴり贅沢。まぐろとごぼうの炒め物
Photo by macaroni
お刺身や煮付けで人気のまぐろをたっぷり使う、ちょっぴり贅沢なひと品。ごぼうとしめじの旨みと食感を、同時に楽しめるよくばりおかずです。火を通し過ぎるとまぐろが硬くなるので、煮詰めるときには注意しましょう。
17. あっさり味。鮭とごぼうのつくね
ねぎとしょうがの香りがさわやかな、鮭とごぼうのつくねです。つなぎに入れるパン粉の効果で、パサつかずしっとり仕上がります。手軽で便利な鮭缶を使い、すべての材料を混ぜて焼くだけ。パパっと作れるのでお弁当に重宝しますよ。
18. 叩いて味染み。中華風ツナごぼう
オイスターソース入りの甘酢を絡める、ツナとごぼうの和え物。ごま油の香ばしい匂いが食欲をそそるひと品です。ごぼうを麺棒で叩いてから和えるので、食材の旨みが染み込みます。中華風のお弁当にいかがでしょうか。
19. レンジで簡単。ごぼうとちくわのきんぴら
千切りごぼうと細切りちくわを組み合わせる、味も見た目もバランスのよいおかずです。具材の加熱がレンジのみという手軽さは、忙しい朝のお弁当作りにぴったり。多めに作って、常備菜にするのもおすすめですよ。
20. ホッとする味。ごぼうとさつま揚げの煮物
魚介の旨みたっぷりで、よいお出汁が出る「さつま揚げ」。ごぼうやこんにゃくと合わせて煮れば、どこか懐かしい味わいのおかずができあがります。お弁当にやさしい味の煮物があると、ホッとひと息つけそうですね。
風味豊かなごぼうのおかずはお弁当にぴったり
香りが強く、冷めてもおいしいごぼうは、素材そのものの風味を楽しむ副菜から肉や魚介とのハーモニーを味わうメイン級まで、さまざまなメニューが作れます。まさにお弁当作りの強い味方ですね。
まるごと1本買うと余らせてしまうという方は、ご紹介したレシピを参考に、いろいろなおかずにチャレンジしてみてくださいね。
まるごと1本買うと余らせてしまうという方は、ご紹介したレシピを参考に、いろいろなおかずにチャレンジしてみてくださいね。
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