6. まろやか♪ 落とし卵の豆乳味噌汁

Photo by macaroni

調理時間:20分
味噌×豆乳で作る味噌汁は、まろやかな口当たりが魅力。さつまいもやキャベツの甘みがプラスされ、パンやパスタにも合う味噌汁に仕上がります。ベーコンや卵なども入って食べ応えがあるので、忙しい朝はこの一杯だけで満足できそうですね。

7. 卵ふわふわ♪ みつ葉とささみのかきたま味噌汁

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調理時間:15分
醤油ベースで作ることの多いかきたま汁を、味噌汁でアレンジしてみませんか?おいしさの秘訣は、鍋に加える順番。沸騰した鍋に溶き卵を流し入れ、火が通ったところに味噌を追加するのがポイントです。卵はふわふわ、味噌の香りが上品な味噌汁のできあがりです♪

8. 材料4つ。切り干し大根の味噌汁

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調理時間:20分 ※切り干し大根を水で戻す時間は含みません。
切り干し大根、しめじ、長ねぎと味噌で作るシンプルな味噌汁レシピです。切り干し大根の戻し汁で具材を煮ることで、香りと風味が抜群の一杯に仕上がりますよ。それぞれの素材の旨みがしみわたり、シンプルながら奥深いひと品。煮物や揚げ物など、どんなおかずにも合わせやすい味噌汁です。

味噌汁をごちそうに♪

毎日なにげなく食べている味噌汁にちょっとひと手間加えると、ごちそうに大変身。具だくさんにしたり、味付けを変えたりとアレンジ次第で味噌汁が主役級の一杯になりますよ。

シンプルなおかずにプラスしたいときや、忙しい朝のパワーチャージに作ってみてはいかがでしょうか?
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文/macaroniライター 45_75
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