4. 塩昆布を加えて炒める

Photo by ササキマイコ

ピーマンに火が通り、表面がツヤツヤしてきたら、塩昆布を加えます。全体がしんなりするまで炒めます。

5. 調味料を和えたら完成

Photo by ササキマイコ

火を止めて、醤油をまわしかけ、さっと全体を和えます。最後にごま油を加え、やさしく混ぜ合わせたら完成です。

まだある!ピーマンと塩昆布のアレンジレシピ3選

1. コクうま。ピーマンの塩昆布バター炒め

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えのきのコリコリとした食感と、バターのコクがポイント。塩昆布とバターの風味が、えのきとピーマンによく絡んでとてもおいしいですよ。作り置きもできるので、お弁当のおかずや、お酒のアテにいかがでしょうか。

2. 材料たった3つ。ピーマンの塩昆布バター和え

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必要な材料はたった3つ。しかもレンジで調理できる簡単レシピです。ピーマンの苦味を、バターのまろやかさと塩昆布のうま味がマイルドにしてくれます。あればかつお節をかけると、風味豊かに仕上がりますよ。

3. パリパリ食感。生ピーマンとじゃこの和え物

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生のピーマンのパリパリ食感がクセになる和え物です。ちりめんじゃこと塩昆布のおいしさがたっぷり詰まっていますよ。味の決め手はオイスターソース。しっかりと味付けができ、ごはんともよく合います。

子供が食べやすい。ピーマン克服レシピ5選

1. ツナのうま味たっぷり。無限ピーマン

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ネットで流行った、無限シリーズのピーマンバージョンです。ツナのうま味によって、ピーマンが苦手な子供でも食べられます。レシピでは、ピーマンを横方向に切っていますが、繊維にそって縦方向に切るほうがより苦味が抑えられますよ。レンジで簡単に調理できるのがうれしいですね。

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