【作り置き】並べてかわいい！カラフルピーマンの肉詰め

20 分

「カラフルピーマンの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介。4色のカラフルなピーマンをカップ状に輪切りし、肉だねを詰めて焼きました。詰めてトースターで10分焼くだけなので時短で簡単！彩りもよく、お弁当にもぴったりな作り置きおかずです。

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる

材料

（2〜3人分）

・ピーマンはヘタと種を取り除きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・スライスチーズは4等分に切ります。

ピーマンは横半分に切り、端の方は切り落として細かく刻みます。

ボウルに肉だねの材料とピーマンのみじん切りを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分にします。

天板に①を並べ、②をしっかりと詰めてスライスチーズをのせます。

トースターで10分焼いてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

肉だねは焼くと縮むので、盛り上がるくらい多めに詰めるのがポイントです。また、トースターによって加熱時間が異なりますので様子を見て調整してくださいね。

▼いろんな「ピーマンの肉詰め」レシピがありますよ！

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