【作り置き】並べてかわいい！カラフルピーマンの肉詰め

20 分

「カラフルピーマンの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介。4色のカラフルなピーマンをカップ状に輪切りし、肉だねを詰めて焼きました。詰めてトースターで10分焼くだけなので時短で簡単！彩りもよく、お弁当にもぴったりな作り置きおかずです。

2020年4月13日更新

レシピ

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ…もっとみる

材料

（2〜3人分）

・ピーマンはヘタと種を取り除きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・スライスチーズは4等分に切ります。

ピーマンは横半分に切り、端の方は切り落として細かく刻みます。

ボウルに肉だねの材料とピーマンのみじん切りを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分にします。

天板に①を並べ、②をしっかりと詰めてスライスチーズをのせます。

トースターで10分焼いてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

肉だねは焼くと縮むので、盛り上がるくらい多めに詰めるのがポイントです。また、トースターによって加熱時間が異なりますので様子を見て調整してくださいね。

▼いろんな「ピーマンの肉詰め」レシピがありますよ！

肉汁を完全封鎖！まるごと肉詰めピーマンのトマト煮

「肉詰めピーマンのトマト煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンを丸ごと使い、肉だねをたっぷり詰めました。トマトソースでコトコト煮るのでピーマンの苦味もやわらぎ、とってもジューシーなひと品！おもてなしにもおすすめです。

青椒肉絲をぎゅっ！特製のタレで中華風ピーマンの肉詰め

今回ご紹介する「中華風ピーマンの肉詰め」は、千切りの青椒肉絲（チンジャオロース）をギュッとひとつに凝縮させた、ユニークレシピ！ピーマンの肉詰めをひと口食べれば、口の中に中華の風が一気に吹き込んできますよ♩

ふわ旨！ご飯がススむ「和風ピーマンの肉詰め焼き」

「和風ピーマンの肉詰め焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわな肉だねをピーマンにたっぷりと詰めました。蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに焼き上がります。甘辛いてきやきダレで味付けるのでご飯がススむひと品に！