よく噛んで食べる

こんにゃくのような噛み応えのある食材は、ぜひよく噛んで食べてください。よく噛んで食べると満腹のサインが脳に伝わりやすいほか、内臓脂肪の分解が促進されることもわかっています。

こんにゃくを使ってよく嚙んで、ゆっくり食事を楽しみましょう。(※5)

食事の最初に食べる

グルコマンナンを食事前に摂ることで、胃のなかで膨張し、食欲の減退が起きると考えられています。また、食物繊維を先に摂ると、血糖値の上昇が抑えられる作用も期待できます。

食物繊維が豊富なこんにゃくを、食べ過ぎや食後の血糖値上昇対策で活用してみてはいかがでしょうか?(※3,11)

【Q&A】こんにゃくには肌をきれいにする効果はある?

A:こんにゃくの腸内環境を整える作用が、結果として肌の健康維持に役立つでしょう。

腸内環境が乱れると肌へ影響があるとされています。こんにゃくのグルコマンナンは、腸内細菌によって、ビフィズス菌のエサとなるオリゴ糖に変わるため、腸内環境を整えるのを助けてくれますよ。(※3,12)

【Q&A】こんにゃくは毎日食べてよい?

A:適量であれば毎日こんにゃくを食べても問題ありません。

こんにゃくは低カロリーで糖質がほぼないため、適量であれば毎日しっかり食べても問題ありません。物足りなさを感じやすいダイエット中にぜひ取り入れてみてくださいね。

ほかの食材からの食物繊維の摂取も大切なので、一日1枚(250g)程度までを目安にできるとよいでしょう。(※1,2,13)

【Q&A】こんにゃくの食べ過ぎには注意が必要?

A:こんにゃくの食べ過ぎは下痢といった不調が起きるおそれがあります。

食物繊維の過剰摂取は、軟便や下痢を引き起こすこともあります。特に、グルコマンナンは消化器の中で水を吸い、膨張する性質があるため、食べ過ぎると下痢のおそれも。低カロリーだからといって食べ過ぎないようにしましょう。(※3,14)

こんにゃくの効果を知ってダイエットに活かそう

こんにゃくは低カロリーで低糖質なだけでなく、むくみ対策に役立つカリウムや、骨の健康維持に大切なカルシウムも含まれています。また、こんにゃくのもつグルコマンナンには、食後高血糖の上昇抑制やコレステロール値の低下作用もあるんです。

ダイエットにもおすすめのこんにゃくを、日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?
【参考文献】
(2024/08/20参照)
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