副菜「ゴーヤとツナのサラダ」

Photo by macaroni

調理時間:15分
スパイシーなキーマカレーと一緒に、ゴーヤとツナのサラダはいかがですか?ゴーヤと玉ねぎのシャキシャキっとした歯ごたえがたまりません。ツナ、めんつゆ、マヨネーズで和えるので、旨みたっぷり。かつおぶしをトッピングすると風味が増しますよ。

日曜日「ビタミンカラーで食欲アップ!酢豚献立」

主菜「バルサミコ酢豚」

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調理時間:40分
バルサミコ酢を使って、酢豚を洋風にアレンジ!赤ワインやはちみつで味付けをして、風味豊かに仕上げます。赤パプリカと黄ピーマンのビタミンカラーで、華やかなひと品に。豚ロースをやわらかくするために、赤ワインにあらかじめ漬け込むのがポイントです。

副菜「枝豆とモロヘイヤのポタージュ」

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調理時間:15分 冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
しっかり味の酢豚のお供に、やさしい味わいのポタージュはいかがですか?旬の枝豆とモロヘイヤを使って夏をたっぷり味わえるひと品です。ひんやり冷たいポタージュは暑い日にぴったり!仕上げに生クリーム、枝豆、ピンクペッパーでおしゃれに飾りましょう。

旬の野菜を取り入れて夏を堪能♪

夏野菜は種類が豊富なので、さまざまな料理を楽しむことができます。旬の野菜をベースにして献立を考えると、マンネリ化することなく、毎日の食事が豊かになりますよ。

また、夏野菜は赤や黄色、緑など、鮮やかな色のものが多くあるので、料理に取り入れると食卓を華やかに飾ることができます。ぜひ、ご紹介した献立を参考にして、旬の味をたっぷり味わってみてくださいね。
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