Name: しっかり長持ち！カニカマの冷凍保存方法＆活用アイデアレシピ
Cuisine: 日本

カニカマを卵でとじたあんをかけるだけで、ブロッコリーが副菜からメインにグレードアップ。具材はグリーンアスパラや豆腐もおすすめです。冷凍しておいたカニカマで、本格中華の完成。ラー油をたらすと辛味がアクセントになりますよ。

意外すぎる甘いブロッコリーの見分け方。「真逆の選び方をしていた！」と驚きの声続出 - macaroni

いまTwitterでは、青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんが投稿した「ブロッコリーの意外な選び方」が話題を呼んでいます。これからの季節は紫色のブロッコリーを選ぶべきとのことですが……。気になる理由を詳しくご紹介します。

3. お弁当のおかずにも。カニカマ豆腐おやき

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

木綿豆腐、カニ風味かまぼこ、小口ねぎ、片栗粉、だしの素、しょうゆ、ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

114kcal

たんぱく質

6.1g

脂質

炭水化物

9.6g

糖質

8.8g

食塩相当量

0.6g

カニカマと豆腐で作ったおやきは、もちもちした食感がクセになります。作り置きしておけば、お弁当のおかずにピッタリ！シンプルな味つけなので、タレやソースでアレンジも楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

料理の彩りに冷凍カニカマを活用しよう

赤と白のカニをイメージさせるカニカマは、彩りのアクセントになって料理を華やかに演出してくれます。なによりお手頃価格なのが魅力！

調理したカニカマおかずをアルミカップで個別冷凍しておけば、地味になりがちなお弁当の彩りに活躍してくれます。忙しい朝のお弁当作りも大助かり♪

なお、解凍したり冷凍したりを繰り返すと、すがはいってスカスカになってしまいます。冷凍保存したら、食べる分だけ解凍して便利に使いましょう。