ふわふわ豆腐とカニカマのレンジ蒸し

Photo by もあいかすみ

調理時間：15分

こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は「ふわふわ豆腐とカニカマのレンジ蒸し」です。

材料が少なく、包丁いらずで火も使わない超簡単なのに、見た目は派手！茶わん蒸しと湯豆腐をあんかけでいただくというイメージですが、何ともいえない舌ざわりがやみつきになります。

温かくて胃にやさしくて、元気がないときに癒してくれるそんなレシピです。ダイエット中の方にもおすすめ。ぜひ試してみてください。

では、いってみよう♪

材料（2人分）

Photo by もあいかすみ

・卵……2個
・絹ごし豆腐……150g
・カニカマ……50g
・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ1杯
・青ネギ……適量（小口切り）
a.めんつゆ……大さじ1杯
a.片栗粉……小さじ1杯
a.水……100ml

作り方

Photo by もあいかすみ

ボウルに豆腐、卵、めんつゆを加え、泡だて器でよく混ぜます。

Photo by もあいかすみ

耐熱皿に流し入れ、電子レンジ600Wで3分加熱します。固まりが弱い場合は、30秒ずつ追加加熱してください。

Photo by もあいかすみ

耐熱ボウルに（a）を入れます。

Photo by もあいかすみ

カニカマを手で割いて加え、電子レンジ600Wで2分半加熱します。

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とろみがついたら、豆腐にかけます。

Photo by もあいかすみ

ねぎを散らしたら完成です。

忙しい人におすすめ

Photo by もあいかすみ

「ふわふわ豆腐とカニカマのレンジ蒸し」はいかがでしたか？もっと時短したいって方は、豆腐と卵をレンチンしている間に、同時進行で小鍋であんをつくってみてください。驚くほど早くできあがります。

しめじやえのきを加えると栄養価が、柚子の皮を上にのせると風味がアップしますよ。

忙しく働く方、育児・家事で忙しい方も、これはおすすめです。ぜひ作ってみてください。

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