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5. かつおの手こね寿司
Photo by macaroni
調理時間：20分
かつおを使う、手こね寿司のレシピです。みょうがやごまを混ぜ込んだ酢飯に、漬けにしたかつおをのせるだけ。はなやかな見た目でおもてなしにもぴったりです。たっぷりと薬味をトッピングしてめしあがれ。
かつおを使う、手こね寿司のレシピです。みょうがやごまを混ぜ込んだ酢飯に、漬けにしたかつおをのせるだけ。はなやかな見た目でおもてなしにもぴったりです。たっぷりと薬味をトッピングしてめしあがれ。
6. かつおアボカドユッケ
Photo by macaroni
調理時間：10分
かつおとアボカドを、韓国風のピリ辛ダレで和えるユッケのレシピです。ねっとりとした食感がたまりません。ご飯のおかずにも、おつまみにもなるひと品です。卵黄をたっぷりと絡めていただきましょう。
かつおとアボカドを、韓国風のピリ辛ダレで和えるユッケのレシピです。ねっとりとした食感がたまりません。ご飯のおかずにも、おつまみにもなるひと品です。卵黄をたっぷりと絡めていただきましょう。
7. かつおのチーズ挟みフライ
Photo by macaroni
調理時間：20分
厚切りのかつおにスライスチーズを挟み、カラッと揚げるひと品です。サクサクとした食感と、とろりとしたチーズがやみつきです。チーズに豊富なカルシウムは、かつおに含まれるビタミンDと一緒に摂ることで効率よく摂取できます。トマトソースをかけてめしあがれ。（※1,18）
厚切りのかつおにスライスチーズを挟み、カラッと揚げるひと品です。サクサクとした食感と、とろりとしたチーズがやみつきです。チーズに豊富なカルシウムは、かつおに含まれるビタミンDと一緒に摂ることで効率よく摂取できます。トマトソースをかけてめしあがれ。（※1,18）
かつおの栄養を効率よく摂り入れよう！
かつおはたんぱく質が豊富で、ビタミンB12、ビタミンD、カリウム、鉄分が含まれている食品。 DHA・EPA、タウリンなどの魚介類に特有の栄養も含まれているため、ぜひ普段の食事に取り入れましょう。
料理に使うときは、野菜も一緒に摂るようにするとビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールや食物繊維などの栄養も補えますよ。紹介したレシピを参考にしながら、栄養満点のかつお料理を作ってくださいね。
料理に使うときは、野菜も一緒に摂るようにするとビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールや食物繊維などの栄養も補えますよ。紹介したレシピを参考にしながら、栄養満点のかつお料理を作ってくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2022/06/30参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
