Name: 管理栄養士が教える「アルコール」のカロリー。ダイエット中に気をつけるポイントも
Cuisine: 日本

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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは

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クレソンやサラダほうれんそうに、黒ごま入りのドレッシングをかけて仕上げるサラダです。見た目がおしゃれなので、おもてなしにぴったり。クレソンには、アルコール代謝で消費されるビタミンB1が豊富に含まれていますよ。（※10）

レシピはこちら｜Nadia

6. 揚げないタコの唐揚げおろしポン酢

Photo by macaroni

揚げないタコの唐揚げです。大根おろしとポン酢で、さっぱり食べることができますよ。タコにはタウリンが多く含まれているため、肝臓の機能を高めるのに役立つ食材だといえます。（※11）

レシピはこちら｜macaroni動画

7. あさりの酒蒸し

Photo by macaroni

シンプルだからこそ、素材の旨みをしっかり味わうことができるあさりの酒蒸し。日本酒のほかに、白ワインでもおいしく仕上がります。あさりにはタウリンが多く含まれており、肝臓の解毒能力を高めてくれますよ。（※12）

レシピはこちら｜macaroni動画

アルコールとおつまみのカロリーに注意しよう！

ダイエット中のアルコールは、カロリーに注意しながら適量を楽しむようにしましょう。ハイボールやワインだと、カロリーや糖質が低いためおすすめです。

おつまみは、カロリーが低くアルコールの代謝を助ける鶏肉、豆類、野菜、タコやイカなどの食材を取り入れるとよいでしょう。料理法は揚げるのではなく、生で食べるか焼き物、蒸し物にするとカロリーをおさえられますよ。レシピを参考に、ぜひヘルシーおつまみも作ってみてくださいね。

※アルコールのカロリー計算に関して、厳密には1ml＝1gではありませんが、換算の差がごく少数のため、当サイトでは1ml＝1gとして算出しています。

【参考文献】

※1 第5回お酒が気になる人へ | 栄養士コラム | 同友会グループ

※2 新食品ビジュアル成分表新訂第二版｜大修館書店

※3 栄養指導・生活習慣指導のポイント｜脂質管理を一歩深める

※4 中性脂肪を標的とした治療食事療法と薬物療法を中心に

※5 炭水化物 / 糖質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※6 アルコールとメタボリックシンドローム｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※7 運動強度とエネルギー消費量｜健康長寿ネット

※8 飲酒のガイドライン｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※9 飲酒量の単位｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※10 お酒と肝臓とおつまみ｜サツドラ（サッポロドラッグストアー）