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高カロリーな食材を避ける
アルコールに合うおつまみのなかには、鶏の唐揚げやピザやパスタのような、カロリーの高いものがあります。気にせず食べてしまうと太る原因に。
カロリーが低いヘルシーなものは、枝豆や豆腐などの豆類。きゅうりや大根、レタスなどの野菜。ひじきやワカメなどの海藻もカロリーが低い食材です。また調理法も、生のままか焼き物、蒸し物にするとカロリーがおさえられます。
カロリーが低いヘルシーなものは、枝豆や豆腐などの豆類。きゅうりや大根、レタスなどの野菜。ひじきやワカメなどの海藻もカロリーが低い食材です。また調理法も、生のままか焼き物、蒸し物にするとカロリーがおさえられます。
アルコール代謝に役立つ食材を選ぶ
アルコールを代謝する際には「ビタミンB1」の消費量が増えます。豚肉やレバーのほか、豆類などビタミンB1が豊富な食品をおつまみに摂り入れ、不足しないようにしましょう。
アルコール代謝をおこなう肝臓を活発にする「たんぱく質」を摂り入れることも大切です。たんぱく質は肉類や魚介類のほか、豆腐や枝豆から摂取できますよ。また、たこやあさりなどに多く含まれる「タウリン」には、肝臓の機能を高める作用があります。（※10,11）
アルコール代謝をおこなう肝臓を活発にする「たんぱく質」を摂り入れることも大切です。たんぱく質は肉類や魚介類のほか、豆腐や枝豆から摂取できますよ。また、たこやあさりなどに多く含まれる「タウリン」には、肝臓の機能を高める作用があります。（※10,11）
アルコール代謝をサポート！ヘルシーなおつまみレシピ7選
1. 鶏塩レモン
Photo by macaroni
電子レンジで簡単に作れる、鶏肉のおつまみです。調理油を使わないため、ヘルシーに仕上がります。鶏肉には、肝臓のはたらきを活性化するたんぱく質が豊富に含まれていますよ。（※10）
2. 甘辛照り焼き豆腐
豆腐に海苔を巻いて焼き、照り焼き味に仕上げるひと品です。食べごたえがあり、少量で満足できるのがうれしいポイント。甘辛い味付けが、アルコールによく合いますよ。豆腐には、たんぱく質やビタミンB1が豊富です。
3. ころころはんぺんボール
Photo by macaroni
はんぺんに枝豆やコーンを組み合わせて作るひと品です。ハイボールやワインに合う、やさしい味に仕上がります。お好みで具材をアレンジするのもおすすめ。はんぺんや枝豆には、肝臓を活性化させるたんぱく質が豊富に含まれています。（※10）
4. 小松菜とじゃこの煮物
Photo by macaroni
小松菜のシャキシャキした食感がおいしいひと品。先付けや箸休めとして、ちょうどよいレシピです。じゃこからたんぱく質を補給できます。
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