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7. おつまみにも。おかひじきと玉ねぎのおかか炒め
玉ねぎとおかひじきを炒め、かつおぶしやめんつゆで味付けをする手軽な炒め物です。材料も少ないので、思い立ったときに作れるのがうれしいですね。おかずやおつまみにもぴったりのひと品です。おかひじきに含まれるβ-カロテンは脂溶性なので、油を使った炒め調理がおすすめですよ。(※12)
毎日の食卓におかひじきを取り入れて効率よく栄養をとろう!
たまにスーパーで見かけるけれど、何に使っていいかわからないという方も多いおかひじき。実はたくさんの栄養が含まれています。炒め物や和え物といった料理に使えるため、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。
【参考文献】
(2024/06/08参照)
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