Name: 春の野菜「おかひじき」の栄養を管理栄養士が解説。おすすめレシピ7選も
Cuisine: 日本

玉ねぎとおかひじきを炒め、かつおぶしやめんつゆで味付けをする手軽な炒め物です。材料も少ないので、思い立ったときに作れるのがうれしいですね。おかずやおつまみにもぴったりのひと品です。おかひじきに含まれるβ-カロテンは脂溶性なので、油を使った炒め調理がおすすめですよ。（※12）

毎日の食卓におかひじきを取り入れて効率よく栄養をとろう！

たまにスーパーで見かけるけれど、何に使っていいかわからないという方も多いおかひじき。実はたくさんの栄養が含まれています。炒め物や和え物といった料理に使えるため、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。

【参考文献】

（2024/06/08参照）

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