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【木曜日】子どもが喜ぶ!ビタミンAが豊富な献立
子ども好みのグラタンに、かぼちゃを加えたレシピです。オーブンを使わずにホットプレートだけで作ることができます。
かぼちゃに豊富な「β-カロテン」には抗酸化作用や免疫力を増強する作用があるため、花粉症対策に役立ちます。(※2,5)
β-カロテンが豊富に含まれている、にんじんを使ったピクルスです。(※5)シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるひと品。約2~3日の冷蔵保存ができるので、作り置きして弁当の隙間をうめるのに活用してもよいですね。
【金曜日】腸内環境をサポート。食物繊維たっぷり献立
調理時間20分
材料
鶏ひき肉
、
ごぼう
、
長ねぎ
、
a. しょうが(すりおろし)
、
a. 塩
、
a. こしょう
、
a. 卵白
、
a. 片栗粉
、
a. ごま油
、
b. 酒
、
b. 砂糖
、
b. しょうゆ
、
b.オイスターソース
栄養情報(1人あたり)
232kcal
17.1g
12.7g
13.7g
11.9g
1.4g
ごぼうをみじん切りにして、鶏ひき肉と混ぜ合わせてつくねにしたひと品です。照り焼きのたれをからめることで、ごはんによく合う味に仕上がります。
ごぼうに豊富な「食物繊維」は善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やすサポートをしてくれますよ。腸内環境を整えて花粉症対策をするのに役立つ栄養素です。(※2,4)
【土曜日】トマトジュースで作る!ポリフェノールたっぷり献立
千切りキャベツとウインナーのコンソメスープです。キャベツに多く含まれる「ビタミンC」は抗酸化作用があり花粉症対策に役立ちますが、水に溶ける性質があります。栄養を無駄にしないために、スープも残さずいただきましょう。(※2,3)
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
185kcal
7.1g
15.9g
6.8g
5.4g
2.1g
千切りキャベツとウインナーのコンソメスープです。キャベツに多く含まれる「ビタミンC」は抗酸化作用があり花粉症対策に役立ちますが、水に溶ける性質があります。栄養を無駄にしないために、スープも残さずいただきましょう。(※2,3)
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