目次
13. やみつき。エリンギと鶏肉のごましょうゆ炒め
エリンギは独特な食感がやみつきになります。白すりごまとしょうゆのさっぱりした味付けに、鶏肉の旨味と玉ねぎの甘味が加わって、箸が止まりません。ごはんのおかずはもちろん、ビールのお供にもピッタリのひと皿です。
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14. レンチンで♪ チキンのトマトみそ煮
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レンジで作れるレシピは、忙しい日のおかず作りに大助かり。カットトマト缶の味にみそを加えるとコクと旨味が増して、いつもとひと味違うトマト煮になります。仕上げに粉チーズをふると、風味がアップしますよ。フランスパンを添えて召しあがれ。
15. ケチャップとみりんで味付け。チキンチャップ弁当
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ケチャップとみりんの甘じょっぱい味付けは、子供も大好き♪ チキンチャップは耐熱ボウルで具材に調味料を絡め、レンジで加熱するだけで完成です。寝坊しても慌てない時短レシピは、お弁当だけでなく朝ごはんのおかずにも大活躍。
16. ワインのお供に。チキンカチャトーラ
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チキンカチャトーラは、イタリアの家庭料理。肉や野菜の旨味を楽しむ定番煮込みです。作り方は簡単！鶏もも肉とトマト缶があれば、野菜と一緒にフライパンで煮込むだけです。おいしく作るコツは、鶏肉の表面を焼いて旨味を閉じ込めること。お家でバル気分が味わえますよ。
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17. 作り置きに。鶏肉と玉ねぎのマヨしょうが焼き
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淡白な鶏むね肉に、マヨネーズのコクと、甘辛いしょうゆだれがよく合います。マヨネーズのおかげで冷めてもおいしいんです。冷蔵庫で2～3日保存できるので、時間があるときに作っておけば、忙しいときや疲れているときのごはん作りを助けてくれますね。
18. 下味冷凍！鶏肉と玉ねぎのにんにくみそマヨ焼き
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下味をつける鶏もも肉と玉ねぎは、冷凍庫で2週間保存できます。食べたいときは、食べる分だけ取り出して、フライパンで蒸し焼きにするだけでOK。余裕があるときに作って保存しておけば、晩ごはんのメインおかずやお弁当、おつまみに大活躍してくれますよ。
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