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7. 具材は3つ♪ チキンキャベツカレー
Photo by macaroni
鶏もも肉と玉ねぎ、キャベツの具材3つで簡単カレーはいかがですか。カットトマト缶とコンソメで煮込むので、少ない具材でも味に深みが出ます。キャベツの甘味で、子供もよろこぶ甘口にも。カレールーで辛さはお好みに調整してください。キャベツの大量消費にもおすすめのレシピです。
8. とろ～り旨辛炒め！チーズタッカルビ
鶏もも肉や野菜を甘辛いたれで炒め、とろけるチーズを絡めて食べるチーズタッカルビ。人気の韓国料理もホットプレートで簡単に再現できます。たれに野菜や鶏肉の旨みが溶け出して、シメのごはんまでがご馳走！もちろんフライパンでも手軽に楽しめます。
9. 巻かずに詰める。鶏肉のロールキャベツ
ロールキャベツは巻くのが面倒。そんなときはキャベツに詰めて煮るのがおすすめです。鶏ひき肉で作る肉だねは、やさしい味わい。トマト味のスープとの相性も抜群です。あっさりした味付けがお好みなら、コンソメ味もおいしいですよ。
10分の簡単レシピも。鶏肉×玉ねぎ×きのこの人気おかず4選
10. しめじが旨い！鶏肉とキャベツのエチュベ
エチュベとは、具材から出る水分で蒸し焼きにして、素材の旨味を引き出すフレンチの料理法。白ワインの風味とバターのコクが、野菜に染み込みます。シンプルな調理法なのに、あとひくおいしさ。黒こしょうをふって、ワインと一緒に召しあがってください。
11. 10分で完成。鶏肉と玉ねぎの甘酢あん
鶏もも肉、玉ねぎ、しめじに、ケチャップベースの甘酸っぱいあんを絡めるひと品です。片栗粉はほかの調味料と混ぜ合わせておくので、水溶き片栗粉でとろみをつける手間がかかりません。片栗粉を使うのが苦手な方もこれなら手軽に作れますね。
12. ピリ辛。キャベツと鶏肉とまいたけのミネストローネ
具だくさんのミネストローネは、食べごたえ満点。おかずにもなるご馳走スープです。いろいろな具材の旨味が溶け出すスープに豆板醤のピリ辛がアクセントになって、体の中から温まります。冷蔵庫で3～4日保存できるので、たっぷり作って味わいましょう。
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