4. 食パンでお手軽!塩キャラメルかりんとう

Photo by macaroni

調理時間:15分(冷ます時間は含みません。)
【材料(2〜3人分)】
・食パン(8枚切り)……2枚
・生クリーム……50cc
・砂糖……50g
・塩……小さじ1/4杯
・水……大さじ1
・無塩バター……10g

出典: macaro-ni.jp

食パンを塩キャラメルソースでコーティングしたかりんとうです。塩が甘さを引き立てますし、あと味はすっきりと食べられるから、食べ始めると手が止まりませんよ♪ パクパクとつまんで食べられる手軽なおやつは、ちょっとしたおもてなしや手土産にも活躍してくれそうですね。

5. パリふわ♪ カラメルブリュレフレンチトースト

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調理時間:30分
【材料(2人分)】
・バゲット……1/2本(25cm)
・メープルシロップ……100cc
・バター(フライパン用)……20g
a. 卵……1個
a. グラニュー糖……大さじ1杯
a. 牛乳……100cc

出典: macaro-ni.jp

バゲットは、片面は卵液に浸して、もう片面はメープルシロップに浸してグラニュー糖をまぶします。フライパンで焼けば、卵液に浸したほうはふわふわ、グラニュー糖をまぶしたほうはカラメルになってパリパリに!ひと品で2つのおいしさを楽しめますよ♪

6. 材料5つで超簡単!バナナのタルトタタン

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調理時間:40分
【材料(15cmのケーキ型)】
・バナナ……6本
・冷凍パイシート……1枚
・砂糖……100g
・水……40cc
・バター(無塩)……15g

出典: macaro-ni.jp

必要な材料は5つだけ。しかも冷凍パイシートを使って簡単に作れるので、お菓子作り初心者さんにもぴったりのレシピですよ。加熱したバナナの濃厚な甘さ、カラメルのほろ苦さ、パイシートのサクサクとした食感が、魅惑のハーモニーを奏でます♪

7. HMで梨のタタンケーキ

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調理時間:60分
【材料(24cmの丸型1台分)】
・梨……2個
・グラニュー糖……70g
・水……大さじ1杯
・バター(無塩)……50g
・レモン汁……大さじ1杯
・ホットケーキミックス……200g
・グラニュー糖……50g
・牛乳……50cc
・卵……2個

出典: macaro-ni.jp

ケーキの生地は、ホットケーキミックスを使うので、材料も少ないですし、粉をふるう手間もかからなく、手軽に作れますよ。梨をキャラメリゼしたあとの煮汁も、ケーキの生地に入れるので、梨のおいしさをたっぷりと楽しめるケーキに仕上がっています。

甘くてほろ苦い♪ 大人な味わいのデザートを楽しんで

甘くてほろ苦い味わいと、こうばしい香りが食欲をそそる!キャラメリゼして作るデザートは、ちょっぴり大人な味わいで、特別な雰囲気を演出してくれますね。紅茶やコーヒーを楽しむティータイムにはもちろん、ウイスキーやブランデーなどのお酒にもおいしく合わせることができますよ。 火を止めるのが早すぎてしまうとコクが足りないし、火を止めるのが遅すぎてしまうと苦すぎる……。キャラメリゼは、奥が深い調理法でもありますね。何回も作れば作るほど、自分好みの苦さと香ばしさのカラメルを作れるようになっていきますので、どんどんチャレンジしてみてくださいね♪
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